Di Nguyen İnceleme Mark's American Cuisine
Bu restorana büyük umutlarla geldim. Birçok arkada...
Bu restorana büyük umutlarla geldim. Birçok arkadaş bu yer hakkında övgüler yağdı, ben de denemek istedim. Karımı buraya HRW için götürdüm ve dışarıda yemek yediğim yıllarda yaşadığım en kötü hizmetlerden bazılarını aldım. Garson masaya yaklaşırken başlangıçta kaba değildi, ancak biz ona HRW için burada olduğumuzu söyledikten sonra, hemen alttaki şarapları daha ucuz olanları olarak işaret etti.
Biraz şaşırmışken, sek viski sipariş etmeye başladım. Geri döndüğünde bardak neredeyse ağzına kadar buzla doluydu. Barmenin bu emri yanlış doldurma ihtimali var, bu yüzden onu fazla suçlamadım, ancak geri gönderilmesini istediğimde öfkeyle döndü.
Yemeğimizi sipariş ettikten sonra servisin geri kalanı iyi gidiyordu. Ne yazık ki ördek neredeyse iyi bir şekilde çıktı. Kuru ve sertti, genellikle yenmezdi. Yemek hazırlamadığı için bu garsonun hatası değildi, ancak tabak dokunulamayacak kadar sıcaktı. Bir tabağın sıcak yemekle servis edildiğinde sıcak olması gerektiğini anlıyorum, ancak Mark'ın siparişin geri kalanı tamamlanırken eşyaları geçici olarak sıcak tutmak için mutfak hattında ısı lambaları kullanıp kullanmadığını merak ediyorum. Eğer öyleyse, tabağım lambaların altında çok uzun süre kalmış olabilir.
Tatlı servis edildi ve her şey iyiydi. Ancak bitirdikten sonra 30 dakika boyunca garson hiçbir yerde bulunamadı. Sabırla beklerken etrafımızda HRW menüsünü de yapan başka masalar gördük. Nihayet ortaya çıktığında hiçbir şeyden bahsetmedi ve faturayı bize verdi.
Yaklaşık 8 yıldır restoranlarda çalıştım ve bekleme masalarının günlük zorluklarıyla empati kuruyorum. Ama Mark's American'ın sahip olduğu bir restoranın, misafirlerine karşı daha fazla misafirperverlik göstermeye çalışacaklarını düşünüyorum. Bir veya iki küçük olay olsaydı, hiçbir şey düşünmezdim. Ne yazık ki ben, eşim ve restoran için durum böyle değildi ve muhtemelen geri gelmeyeceğiz.
Yorumlar: