Paul Wilkinson

İnceleme The Fat Duck "Gastronomic Rest...

İnanılmaz

İnanılmaz
Bu yerle ilgili bir inceleme yapmaya nereden başlayacağımı bilmek zor, bu yüzden kişisel öne çıkanlarımdan bahsedeceğim.

Ekipten birkaç hafta önce bir telefon aldım ve yemeğin parçalarını kişiselleştirmek için kullanılan birkaç ilginç soru sordular - bunun en önemli özelliği, sahip olduğunuz küçük bir bozuk para kutusu olan mısır gevreği kutusundaki "oyuncak" idi. birleştirmek için - benim ve yemek arkadaşlarımın ilk tanıştığı üniversite spor kulübünün logosu kutunun yan tarafına lazerle kazınmıştı. Bu hepimizden nefes aldı ve yemeğe aynı ilhamdan dahil ettikleri tek unsur değildi.

Bu bir klasik ama en sevdiğim yemek muhtemelen "Denizin Sesi" idi - yemek tabağı, sanki birisi küçük bir kumsalı kaldırmış ve gerçekten istemediğiniz bir noktaya kadar bardağa yerleştirmiş gibi görünüyordu kumlu kum korkusuyla ağzınıza koyun ama bir kez bunu aşıp ağzınıza koyduğunuzda tadı harika oldu. Sashimi hazırlamada bazı yemeklere göre çok fazla beceri olmadığını biliyorum ama malzemelerin kalitesi burada da parlıyordu.

Benim için öne çıkan diğer şey tatlılar oldu, ana yemeğimizin bir parçası olarak, hepsi bir arada gerçekten iyi giden inanılmaz sayıda bileşene sahip olan "Botrytis" yedik. "Koyun sayma" tabağı hafifti ve her şey beyaz bir bulut gibi beyaz bir tabakta servis edildi ve bazı bileşenlerin masanın ortasında havada süzüldüğü - bu noktada masanın üzerindeki aydınlatma bile bir dereceye kadar değişti. Diğer birçok yerin sahip olduğundan ve hatta düşündüğünden şüpheliyim. Yemeğin görünüşte tekdüzeliğine rağmen, yine hep birlikte çok güzel giden bir dizi harika tada sahipti.

Tiyatro gelişmeleri de etkileyiciydi, favorim muhtemelen pötifurların bir kısmını teslim eden mekanik tatlıcı idi, daha fazlasını söylemeyeceğim, ancak deneyimi başkaları için mahvetmek istemiyorum ama yemeğin hikayesini getirdi birlikte ve biraz daha fazla kişiselleştirme ekledik.

Genel olarak harika bir yemek ve inanılmaz bir deneyim, şu anda tüm zamanların en iyisi!

Çevrildi