Gastro W.

İnceleme Daikaya

Daikaya'nın zemin katında ramen barında birkaç kab...

Daikaya'nın zemin katında ramen barında birkaç kabin ve yemek yiyenlerin bir kase erişte, küçük yiyecekler ve bir içkinin tadını çıkarabileceği ortak masalar bulunur. Yaklaşık 45 dakikada başlayıp biten bir süreç.

Mugi-miso ramen (14 $) sipariş ederken bile, sadece shio'ya bağlı kalmam gerektiğini hissettim (çorbanın sadece tuzla tatlandırıldığı). Ancak, miso üzerindeki açıklama, lezzetli aromatikleri müjdeleyen o kadar ayrıntılıydı ve geleneksel bir misodan daha hafif olacağı konusunda bana güvence verdi. Elbette, Daikaya'da sadece bir kez yemek yiyeceksem, onların imza yemeğini tatmam gerekirdi.

İlk et suyu kaşığı iyiydi, tat bakımından kesinlikle zengindi, ancak bazı ramen bazları gibi yağlı değildi. Sonra, bir avuç yudumdan sonra, sonunda çok tuzlu hale geldi, sadece erişteyi ve onlara yapışan çorbayı yedim. Erişte de daha iyi olabilirdi. Başlangıçta çiğnenerek başlar ama on dakika içinde gerçekten yumuşar. Yemek boyunca yaylı ısırığın devam etmesi için üzerlerini daha az pişirmeyi düşünmelidirler. Daha yumuşak eriştelerle savaşmak için, daha fazla gevreklik eklemek için fasulye filizlerini daha çiğ bırakabilirlerdi.

Kasede bol miktarda et var: yumuşak chashu dilimleri ve aynı zamanda baştan sona serpilmiş domuz eti, böylece kendilerini erişte haline getirecekler. Biraz tazelik için yeşil soğan ve garip bir şekilde beyaz soğan eklenir. Yumuşak bir haşlanmış yumurta olmadan Ramen aynı değildir, bu yüzden eklendi (1.50 $) ve Daikaya'da lav benzeri turuncu erimiş merkez ile geldi.

Ramen o kadar önemliydi ki, koyu bir kabuk, ince bir ambalaj ve bol miktarda dolgu içeren jyozalara (5,50 $) gerçekten ihtiyacımız yoktu. Tuzlu et suyundan sonra örneklemek, hamur tatlılarının oldukça yumuşak bir tada sahip olduğu anlamına gelir.

Çevrildi