Alex Schmidt

İnceleme Backstreet Cafe, Hugo's, Carac...

Veracruz'da Adrift // $ 11

Veracruz'da Adrift // $ 11
Pato en köstebek // 25 dolar
Capirotada // $ 9

İlk yudumdan sonra neredeyse kafamdan gözyaşlarım fırlayacaktı. Tatlı masumiyet gibi, çok saf ve hafif yürekli. Yaz için kesinlikle mükemmel (ama dürüst olmak gerekirse her zaman içerim) mocabo 20 yıllık Veracruz romu, misket limonu, piloncillo şurubu, kavrulmuş ananas ve luxardo maraschino kirazına sahiptir. Hala bu enfes kokteyle aşık oldum
Ördeğe gelince, eğer büyük bir tavuk hayranıysanız, bu kuşu denemenin zamanı geldi. Köstebek iyi olsa da, cevizli krema ile başlar, sonra topraksı bir espresso çikolata aromasına dönüşür ve sonra hafif bir ısı ile kaybolur, iyiydi, ancak ördek o kadar mükemmel pişmiş ve tecrübeliydi ki, ne olduğunu görmek isterdim. tüm özü elde etmek için köstebek olmadan. Kemikten ne kadar kolay düştüğünü görmek için Instagram @hiddenfoodgems hesabıma göz atın. Arpayı ayırmak için çatalımı aşağı bastırmak zorunda kaldım. Ördek yolculuğunuza başlamak için gidilecek yer burası, sizi yanlış yönlendirmeyecektir.
Ve tatlı olarak capirotada, ekmek pudinginin Meksika versiyonu ve queso fresk dondurma, ezilmiş şekerler fıstık ve üzerine dökebileceğiniz hatta içebileceğiniz bir şeker kamışı ekliyorlar çünkü bu büyüleyici. Şeker kamışı kalın ve kadifemsiydi, tatlılığı mükemmel bir şekilde çarptı. Ekmek süngerimsi ama ıslak bir sünger gibi değildi ve dış kenarlarının hepsi güzel bir gevrekliğe sahipti. Dondurma çok hafif ve ince, arayış freskli dondurmaya sahip olmak son derece yaratıcı ve takdir ediliyor.

Çevrildi