Martin Salt İnceleme The Hoste Arms - 4 Star Hotel ...
Yalnızca restoran inceliyor.
Yalnızca restoran inceliyor.
The Hoste restoranda, Burnham Market'te hayal kırıklığı yaratan bir deneyim. Saat 20: 30'da verimli ve nazik bir şekilde oturmuş olan ilk kurs saat 9: 25'e kadar gelmedi. Menüde yiyeceklerin taze hazırlandığından ve yemek yiyenlerin bu nedenle "bize katlanmaları" gerektiğinden bahsedilse de, özellikle restoranın yarısı dolu olduğunda bu bekleme süresi kabul edilemez. Bu aşırı gecikmeli hazırlığı yaşayan tek lokanta biz değildik. Belki de The Hoste, yemek yiyenlere aç gelmemelerini tavsiye etmelidir.
Yemekler bir zamanlar bizimle birlikte lezzetliydi: özellikle tatlılar için tam not! 3 yıldız buradan geliyor.
Yemek için İncil'deki bekleme nedeniyle, personelin gece için masaları temizlemeye başlamasıyla aynı anda bitirebildik. Geriye kalan birkaç masadan biriydik ve yine de hizmet tamamen buharlaşmıştı, personel gözleri sıkıca yere eğilmişti, gözlükleri masalardan kırmaya ve dokunmatik ekranlara titizlikle basmaya odaklanmıştı.
Personel rollerine hizmet etme yapısı da müşteriler için rahatsızlık veriyor: bazıları yiyecek getiriyor, diğerleri siparişinizi alıyor ve bir şeyler sipariş etmek istediğinizde "bu benim işim değil" diye duymak çok çabuk sinir bozucu oluyor. Tüm personel bir müşteri talebini alıp iletebilmelidir.
Utanç: Harika yemekler biraz tehlikeli bir organizasyon tarafından hayal kırıklığına uğruyor.
Yorumlar: