Vijay Shivdasani İnceleme MITRA Samaj
Şubat 2018'de Udupi'deki bu ünlü restoranı ziyaret...
Şubat 2018'de Udupi'deki bu ünlü restoranı ziyaret ettik. Hindistan'ın her yerinde Udupi yemeklerinin öncülerinden biri. Mitra Samaj, Udupi Sri Krishna Tapınağı'nın yakınında bulunan saf bir vejetaryen restoranıdır. Tapınak zamanlamasına denk gelen 5.30'dan 21.30'a kadar açıktır.
Masala dosa'larını denedik ve sambar ve Hint turşusu dipleriyle çok lezzetliydi. Holla ailesi Mitra Samaj'ın sahiplerinin, çıtır kahverengiye kızartılmış ve patates dolgulu bir pirinç keki olan masala dosa'yı popülerleştirdiğine inanılıyor ve şimdi Hindistan'ın her yerine yayılmış Udupi restoranlarında kolayca bulunabiliyor. Idlis, wadas ve dosas, Hint Fast Food ile eşanlamlı hale geldi ve vejetaryen fast food'un söz konusu olduğu McDonalds, Pizza Huts ve KFC'lerle başarılı bir şekilde rekabet ediyorlar.
Mitra Samaj'daki ambiyans kaliteli bir restoran gibi değil ve servis oldukça sıradan. Hızlıca bir şeyler atıştırmak ve bir fincan çay veya kahve almak, kasada nakit ödeme yapmak ve iş veya ibadet yerinize koşmak için bir yerdir. Yukarıda bahsedilen zımbaların yanı sıra Mitra Samaj'ın menüsünde başka popüler yemekler de var. Goli baje, upma, ananas sheera, parotalar ve Mangalore çörekler çok popüler. Hazırlıklarında dini nedenlerle soğan, sarımsak ve diğer bazı kök sebzeleri kullanmazlar. Yolun karşısında, öğle ve akşam yemeklerinde benzersiz Udupi tarzı yemeklerini sundukları başka bir çıkışları var. Fiyatlar son derece uygun.
Dosalarımızın tadını çıkardıktan ve aromatik filtre kahvelerinin tadını çıkardıktan sonra memnun kaldık, yan taraftaki Sri Krishna tapınağını ziyaret ettik.
Yorumlar: