İnceleme Volver restaurant

4 yıllar önce

1,5 yıldız

1,5 yıldız
Vejetaryenler için değil.
Burası, özden çok stilin harika bir örneği.
Eğer vejeteryansanız, vejeteryan yemek sizin için sadece salata anlamına gelmedikçe, bu kesinlikle son vermek isteyeceğiniz restoran değil. Tiyatro öncesi menüsünde her vejetaryen yemeği denedik ve tadı biraz iyi olan bezelye humusu dışında her şey iyi değildi.

Restoran haftası özel menüsünü denedik, yani meze, meze ve tatlı için kişi başı 35 dolar ödedik. Mezeden başlayarak yeşil salatanın sadece bir veya iki iyi unsuru vardı ama bir noktadan sonra yenemiyordu.
Caprese olağanüstü bir şey değildi. Bir zincir lokantada bile tadı aynı olurdu ve çok daha az ödersiniz.
Yeşil bezelye humusu muhtemelen gecenin en iyi yemeğiydi. Şimdi, üzerinde çıtır çıtır kinoa bulunan humusun tadı güzeldi ama pide ile servis bile yapmadılar. Bunun yerine havuç, turp ve kereviz saplarıyla geldi. Sebzeler ve humus yemek için neden bir restoranı ziyaret etmeliyim?

Mezelere gelince sadece bir vejetaryen seçenek vardı: kinoa tabbouleh. Temelde kavrulmuş bamya, salatalık, yuzu mayo ve falafel ile servis edilen kinoa idi. Genelde eleştirilerime çok nazik davranırım ama bu berbat bir yemekti. Dahası, ilk yemek tam anlamıyla salataydı ve ikinci yemek de kinoa salatası yemek gibiydi. Nedense yemeğin çok etli bir kokusu ve tadı vardı, bu da benim yememi zorlaştırıyordu. Falafel iyiydi ama yemeği kurtarmak için yeterli değildi.

Şimdi nihayet tatlılar için. Genellikle tatlıları yanlış yapmak çok zordur ama bunu da başardı.
Siyah susamlı panacotta ile başlayarak. Panakotta'nın içinde hiç şeker yoktu. Yuzu lor, kiraz ve biraz meyve aromalı köpük ve üstüne narin bir touille servis edildi. Öğeler hiç bir araya gelmedi ve bireysel olarak bile tadı kötüydü.

Sırada yine şeker içermeyen çikolatalı choux. Orta derecede tatlı tatlılara hazırım ama bu şekerden tamamen kaçınıldığı anlamına gelmez.

Kötü olan sadece yemek değil, aynı zamanda hizmetti. Restoranın tamamen dolu olmadığı bir gecede bile her kurs arasında en az 30 dakikalık bir fark vardı. Restoran haftası yüzünden miydi emin değilim ama yer ile çok hayal kırıklığına uğradım. Tüm bu yiyecekler için ideal olarak alabileceğimden çok daha fazlasını ödüyorum.

Yemeğinizin tadı yoksa, restoranda sadece güzel yemekler servis etmek işe yaramayacaktır. Bu restorana iyi ya da kötü diyemem çünkü iyi olmuş etin tadına bakmadım ama vejeteryan için bir kabustu. Bugün sipariş ettiğimiz tek bir yemek pişmemiş. Hepsi çiğ ve salataydı. Çok ince bir tada sahip birinin bile bu yemeği nasıl seveceğini anlayamıyorum. Lütfen menüye sıcak yemekler ekleyin ve sebze yerine ekmek gibi doyurucu bir şeyler servis edin.

Özetlemek gerekirse: Menü tamamen yenilenmedikçe asla geri dönmeyeceğim.