M İnceleme Ristorante Joia
20 yılı aşkın bir süredir vejetaryen ve dünyanın e...
20 yılı aşkın bir süredir vejetaryen ve dünyanın en iyi restoranlarından bazılarına gitmiş bir gurme olarak, işte (titiz) ve dürüst incelemem: Partnerim ve ben, iki tane harcadıktan sonra Michelin dereceli bir vejeteryan restoranında savurganlık yapmaktan heyecan duyduk. Kuzey İtalya gibi tamamen et yeme kültüründe haftalar. Sürpriz bir şekilde, oldukça hayal kırıklığına uğradım. Özellikle herhangi bir şey için değil, bir şeyler koleksiyonu. (1) Bar yok. Bar yoksa kokteyl de yoktur. Sadece şarap içilebilirdi. Kırmızı şaraba alerjim olması, çok sınırlı bir seçimim olduğu anlamına geliyordu. (2) Restoranın içindeki koku küf kokuyordu. Birisinin ıslak havluları yere çok uzun süre bırakması gibi (3), atmosfer garip bir şekilde sessizdi. Fon müziği ya da gürültüyü kesecek herhangi bir şey yok, bu yüzden her zaman fısıldamam gerektiğini hissettim. (4) İç mekanların tasarımı tarihli ve meh. Korkunç aydınlatma; çok parlak. Evet, bunun önemsiz olduğunun farkındayım ama bu şeyler önemli. Özellikle bir yemek için 400 $ + ödediğinizde.
Şimdi yemeğe gelince ... ikimiz de 10 çeşit yemek olan büyük sabit menü "The Zenith" sipariş ettik. (5) kursların zamanlaması çok uzaktı. 3+ saatten fazla hizmet aldık! Kurslar arasında büyük boşluklar var ama aynı bölüm. (6) çok fazla yiyecek. Sonunda hastalıklı bir şekilde tok hissettim. Bu, sipariş etmek için kendi hatam, ancak yine de kayda değer. (7) Servis ettikleri TÜM yemekler soğuktu. Hepsi. Tek bir sıcak yemek değil! (8) Yemeklerin lezzetinde çeşitlilik yoktu. Hepsi oldukça acıydı ve hepsi ya kereviz, domates, fesleğen ya da ahududu [bol miktarda ahududu!] (9) tekrarladı. İtalya'dayız! Bir mutfak Mekke'si. Yine de sunulanların hiçbiri o kültüre bir selam niteliğinde değildi. (10) sunucular, yemeklerimizin tam olarak ne olduğunu açıklamakta zorlandı. Sorulduğunda sadece "sebze" diyeceklerdi. Peynire servis yaparken bize tüm satrançların 'pecorino' olduğunu söyledi, ama durum bu açıkça değildi. (11) bulaşıkların en az 3'ünde doku bozuktu. Çamur. Sanki çok uzun zamandır buzdolabında oturuyorlardı.
Özetle, bence bu, insanların üst katmanlarına takılıp kaldığı için sürdürülen bir ismin klasik bir örneği. Kaplama ve tabaklar güzel görünüyordu, ancak şeylerin gerçek lezzetleriyle düz bir şekilde düştü. Kesinlikle çok daha iyi vejetaryen yemekleri ve yine de 15-20 dolarlık restoranlardan yedim. Paranızı biriktirin veya başka bir yerde savurganlık yapın.
Yorumlar: