Keith Devlin

İnceleme the paper cup cafe

3.5 / 5 - Ben her zaman bir yerde negatifleri topl...

3.5 / 5 - Ben her zaman bir yerde negatifleri toplayacağım; bu küçük mücevher bir istisna değildir. Latte benim tercih ettiğim içecek; pürüzsüz, kremsi ve biraz tatlı. Düzenli olarak kendim yaparım, hareket halindeyken sürekli olarak mükemmel olan o fincanı aramak için her zaman yeni kahve eklemleri denerim. İşte bir hazine, ama aynı zamanda müşteriye bir hakaret. Harika bir kahve yapıyorlar; Espresso ustalıkla çekilerek, fasulyenin tatları ortaya çıkarılırken, zayıf kökenlerden, çeşitlerden veya dengesiz shot çekmelerinden kaynaklanan acı armoniler önlenir. Çok uzak çok iyi! Süt de parlak bir şekilde köpürtüldü; lezzetli bir şekilde pürüzsüz, mükemmel bir mikro köpük. Espresso, başlangıç ​​özelliklerini gösterdi; biraz çiçeksi ve parfümlü, hafif asitli ve yine de pürüzsüz. Glasgow'un kendi sevgili yeşilinden farklı olarak, bu kişisel olarak çok tercih edilmesine rağmen.

Tamam, öyleyse ... Harika kahve çekerler - ne verir?

Sorduğuna sevindim Pekala, bu yerin daha aşağılayıcı yönleri var. Kahve boyutları ... Bana asla teklif edilmedi. Çekirdekler, standart kahvelerinde beklenebileceklere alışılmadık bir tada sahipti, ancak kesinlikle çoğundan daha ayırt edilebilir bir tada sahip olsalar da bu, müşterinin peşinde olduğu anlamına gelmez ... Şahsen ben biraz daha dünyevi bir şey tercih ediyorum (doğal işlenmiş, örneğin ) veya tatlı ve pürüzsüz (yüksek rakım, örneğin ünlü bir örnek olarak Jamaican Blue Mountain veya hemen hemen her yerde Afrika). Kullanılan çekirdekler asitli, meyvemsi ve çiçeksi, adeta parfüm gibi görünür. Emin olmak için güzel bir lezzet ama şahsen havasında olmam gerekiyor. Öyleyse bu neden böyle bir problem? Pekala, burada ben de acımasız olmak zorundayım, peki, tüm aldığın bu! Gerçek bir özelleştirme yok. Tatlandırmak isterseniz kahverengi şeker kullanmak zorunda kalırsınız (beyaz daha az işlenir, kahverenginin saf şeker kamışına geri eklenen, işlemin ortasında çıkarılan ve şekere sizin olmayabilecek daha fazla tat katan maddeler vardır. özellikle sonra yeniden.). Tadını değiştirmek istiyorsanız şuruplar mevcut değildir (tatlı olarak tatlı bir şey istiyorsanız karamel, biraz sağlıklı bir sıcaklık katmak için tarçın, hafif yatıştırıcı bir tat vermek için vanilya. Veya isterseniz alternatif olarak viski koyun Irished up, you canavar!). Açıkçası yaklaşımları, 'en iyisini biz biliyoruz' şeklindedir ve müşteriden herhangi bir gerçek seçimi kaldırırlar. Şurup yok. Sadece esmer şeker. Güçlü, yaygın olmayan kahve aroması profili (lezzeti değiştirecek her şey mevcut olmadığında önemlidir!). Boyut yok. Tatlandırıcı yok. Kafeinsiz bir primde. Hayır...

Gerçek şu ki, bunlar en kötü kahve dükkanlarının bile hak ettiği temel şeyler. Böylesine şaşırtıcı çekimler yapabilecek bir yerin, müşterilere istediklerini sipariş etme ve sunduklarında biraz daha az otoriter olma fırsatı verebileceğini düşünmek istiyorum. Cipslerimde domates sosu, tostumda limon marmelatı ve sade, sade vanilyalı dondurmayı severim. Eğer bu kararları verebilirsem, kesinlikle onların gözünde kahvemi nasıl 'karıştırmak' istediğimi seçebilirim? Belki personel de gülümsemeyi öğrenebilir ve bir müşteriye normal bir şey isterken iki kafası varmış gibi bakmanın kaba olduğunu, ancak tuhaf bir şekilde menüde olmayan ... diğer incelemeler doğru olduğu için, buradaki misafirperverlik gerçekten de çizmek için çağırdığım şey değil. Bu yerin kaidesinden çıkıp müşterilerinin ilgisini çekmesi gerekiyor. 'Ah, çevre dostu bardaklar mı kullanıyorsun? Bu güzel, ama değilsin. Kendine güvensiz olduğu için senden daha iyi olduğunu hissetmek için bazı şeyler yapan bir insanı hatırlatıyor bana. Kalıcı öznel görüşüm, personel ve yönetimin becerileri ve yüksek saygıları nedeniyle * öksürük * olduğu; dolayısıyla züppe, otoriter yaklaşım. Maalesef bu, işi çok daha 'dostça' bir rekabete açık bırakıyor. Papercup, kahveyi bilen tek yer değil. Onların -bir- küçük latte havasındayken geri döneceğim, ama her zaman daha iyi bir şeyin gelip evi aramasını bekliyor olacağım.

Çevrildi