Cal Moore

İnceleme Tommyknocker Brewery

Karım ve ben Colorado, Estes Park'ta 2 şirket sahi...

Karım ve ben Colorado, Estes Park'ta 2 şirket sahibiyiz. On yıldan fazla bir süredir Tommyknockers'ı yılda üç ila beş kez ziyaret ediyorduk ve buradaki akşam yemeğimizi Loveland Kayak Alanı'ndaki kayak günlerimizin zirvesi haline getirdik. Onların leziz burgerleri, mezeleri, mezeleri ve cömert bardak bira bardakları bizi o kadar etkiledi ki, Colorado'dan batıya giden birçok müşterimize ve RMNP ziyaretçisine düzenli olarak Tommyknockers'ı bir "durması gereken" olarak tavsiye ediyoruz. Bu yüzden Idaho Springs'teki Tommy Knockers Brew Pub'daki en son deneyimimiz hakkında yorum yapmam gerektiğini hissettim.

2016 Nisan'ındaki son ziyaretimiz her zamanki kadar harika olsa da, bu yıl ilk kez 14 Şubat Salı günü durduk ve en sevdiğimiz ürünlerimizin birçoğunu sipariş ettik, sadece kalite ve hizmette düşüşten dolayı hayrete düştük.

Fıçı biralarımız 12 ons ve 8 ons bardakta servis edilirken, geçmişte her zaman bira bardağıyla servis edilirdi. Bir bardak alıp alamayacağımızı sorduğumuzda, sunucumuz bize 6 yıldır orada çalıştığını ve taslakların sunulduğu tek cam boyutları olduğunu söyledi (ki bunun doğru olmadığını biliyorum).

Daha önce en sevdiğimiz mezelerden biri olan Ispanaklı Enginarlı Dip, bir kutu Campbell's Peynir Çorbası gibi tadı ve 2 parça ıspanak içeriyordu ve kesinlikle enginar içermiyordu.



Çalışanlarından aldığım yanıt daha da endişe verici oldu. Yönetici, yemekten duyduğumuz mutsuzluğun kibarca farkına vardıktan sonra özür diledi ve bize "Şeften bir dahaki sefere lezzeti bir kademe artırmasını isteyin" (ne anlama gelirse gelsin) ve bize bir çift bedava bira kuponu teklif edeceğini söyledi gelecekteki ziyaretler için. Şeften, istenmeyen durumumuzu hafifletmek için lezzeti bir adım öteye taşımasını tam olarak nasıl istersiniz? Zavallı yemekler için indirim bile yapmamak, gelecekte geri gelmek istememizi nasıl sağlar? Yemeğimin sadece çok küçük bir kısmını yemiştim ve geri alıp biletimizden çıkarmalarına sevinirdim, ama bu bir seçenek olarak bile sunulmadı. Mutfakta personel değişikliği veya genel olarak kötü yemeğe katkıda bulunan diğer sorunlar olabileceğini anlıyorum, ancak yöneticinin bize sadece "üzgünüm, bir dahaki sefere tekrar deneyin" demeye yönelik genel tutumu, tatminsizlerle başa çıkmanın çok profesyonelce bir yoluydu müşteriler. Müşterilerimle bu şekilde ilgilenirsem, işim biter.

Ek olarak, hem sahiplerden birine hem de genel müdüre deneyimimizi ayrıntılarıyla anlatan bir e-posta gönderdim ve hiçbir yanıt almadım.

Çevrildi