Grace Tredinnick

İnceleme the 9th door

Hizmet sektörünün içinde bulunmanın zor bir iş old...

Hizmet sektörünün içinde bulunmanın zor bir iş olduğunu bildiğim için asla kötü bir eleştiri yazmayacağımı kendime her zaman söylemiştim ve insanların olumlu yerine olumsuz bir yorum yazmaya daha yatkın olduğunu biliyorum, ancak 9. kapıdaki deneyimim tamamen kabul edilemezdi .

Akşam yemeğimizde, müşterilerin 100 $ 'lık bir fatura ile ödediklerini iddia ettikleri ve sunucuyu bu faturayı kaybetmekle suçladıkları bir durum oldu. Müşterinin konuşmasına ve saldırganlığına dayanarak, restorandaki diğer herkesin müşterinin muhtemelen gerçekten ödeme yapmadığı ve bedava bir akşam yemeği ile kaçmaya çalıştıkları konusunda hemfikir olacağını düşünüyorum, ama asıl mesele bu. Sorun, böyle bir müşteri ayrıldıktan sonra olan şeydi. Müşteri ayrıldıktan sonra, aynı zamanda yönetici ve olası sahibi olan şef, çığlık atmaya, küfür etmeye, etrafa nesneler fırlatmaya ve restorandaki herkes için son derece rahatsız edici bir deneyim yaratmaya başladı.Soruna dahil olan sunucu, halka açılmadan önce eve gönderildi. herkesin önünde ateşlendi. Kovulduktan sonra, şef, sunucuya ve bunu restoranda çeken müşterilere bağırmaya, küfür etmeye ve konuşmaya devam etti. Restoranda kalan müşteriler ne kadar rahatsız olduklarını birbirlerine ifade ettiler. Hatta bir grup, gidebilmeleri için yiyeceklerinin hazırlanmasını ve paketlenmesini talep etti. Restoran nihayetinde erken kapanarak içeri giren potansiyel müşterileri uzaklaştırdı.

Şefin bu duruma üzülmeye her hakkı vardı. Yemek servisi endüstrisinde bu maalesef gerçekleşmek zorundadır. Olması gereken şey, şefin kayıplarını kesmesi, deneyiminden ders çıkarması ve yoluna devam etmesi gerektiğiydi. Olanlar, tüm personel için kamuoyu önünde utanç duymak, kapıdan giren potansiyel müşterileri kaybetmek ve buna tanık olan geri dönen müşterilerdi. Çalışanlarına bu şefin personeline davrandığı gibi davranan bir şirketi destekleyemem. Şef, bu gece kovduğun beyler harika bir sunucu, çok cana yakın, bilgilendirici ve yardımsever. Onun gibi çalışanlar olmasaydı, restoranınız olmazdı. Yemeğiniz yaratıcı ve lezzetliydi. Başarılı bir restorana sahip olmak için gerekenlere sahipsiniz, ancak "sizin için her zaman mahvetmeleri gerektiği" ve "asla eve erken dönemezsiniz" diye bağırdığınız tüm personelin yerine, nihayetinde mahveden sizdiniz Herkesin akşamı ve yüzlerce dolar değerinde gelecekteki iş.

Çevrildi