Joe Fragano

İnceleme Twin Willows Restaurant

Ziyaret ettiğim yerleri incelerken genellikle olum...

Ziyaret ettiğim yerleri incelerken genellikle olumsuz olmaktan hoşlanmam ama burada bir istisna yapmalıyım. Öncelikle bekleme personelinin harika olduğunu söyleyeyim. Hemen oturduk ve içkilerimiz gecikmeden getirildi. Yani bekleme personeli ve barmenler sorun değildi. Menü, Narragansett'in en iyilerinden biri olarak lanse edilen bir yer için yetenek ve maddeden yoksundu. Basitçe sarımsak, yağ ve maydanozla yapılması gereken istiridye içeren bir makarna tabağı seçtik. Menüdeki açıklamada kapari de hazırlığa dahil olduğu yazıyordu. Yine de yemeği sipariş etmeye karar verdik. Geldiğinde, kesinlikle lezzetli görünüyordu ... ama aynı zamanda şef her yemeğin üzerine bir kavanoz kapari dökmüş gibi görünüyordu. Linguini'yi tattık ama yiyemedik ... çok tuzluydu. Tek tadabileceğiniz kapari ve tuzdu ... kesinlikle korkunçtu. Bunun hafif tadı olan, narin bir yemek olması gerekiyordu. Tuz ve salamurada bir çalışma olduğu ortaya çıktı. Bir şefin gönderdiği yemekleri tatması gerekir ... bu ya yapmadı ya da tat alma tomurcukları tamamen yok. Bu, şimdiye kadar yediğimiz en kötü yemeklerden biri olacak. Şef bu yemeği nasıl yapacağını öğrenmek istiyorsa, bana haber ver ... Bunu ayda en az iki kez pişiriyorum ... ve hiç kapari kullanmadım ... moda var ve sonra kapari gibi delilik var istiridyelerin narin aromasından uzak. Twin Willows'a veya şimdi bahsettiğimiz gibi Twin Willows'a geri dönmeyeceğiz.

Çevrildi