Burcu Yavuz

İnceleme Sveyka Restaurant

Kendimi bir ev sahibi gibi hissettim ve bunun ana ...

Kendimi bir ev sahibi gibi hissettim ve bunun ana nedeni, tüm çalışanların sıcak ve son derece kibar tavrıydı. 3 saat hep yanımızda oldular, ama o kadar da değillerdi. İstanbul'da çok nadir bir nimet olan bu ikisini birlikte gerçekleştiren çok az servis ekibi var. Mekan hem çok şık hem de çok rahat ve bence bunu böyle bir doza ayarlamak için iyi bir yönetim anlayışı gerekiyor. Mezeler mutlaka muazzamdı, sadece çiğ köfte, standart çiğ köfte içinde fesleğen ile oldukça farklı ve üstüne kavrulmuş et ile servis ediliyor; Bir dahaki sefere seçmeyeceğim çünkü zevkime uymadı. Ah o şarap! Kesinlikle tarifsiz lezzet, litre içebilirim vişne kebabı yeni tatlara açık olmayanlar tarafından tercih edilmemeli, ayrıca kurutulmuş kiraz taneleri daha bol olmalı (dün bahsetmiştim ama kalmasın diye yeniden yazmak istedim unuttum) Kabak tatlısını daha önce kireçte denemediyseniz, diyelim ki balkabağı reçeli sizi bekliyor. :) Bugün biraz araştırma yaptım ve kireçte kabak tatlısını eski zaman tarif kitaplarında kabak reçeli olarak kaydettiklerini okudum. Bildiğimiz balkabağı tatlısı ile lezzette ciddi bir fark var.
Sonuç olarak, bu servis ekibi burada olmasaydı, dün gece benim ve ailem için bu kadar eğlenceli olmayabilirdi. Bu yüzden operatöre seslenmek istiyorum: lütfen ekibinizi onurlandırın ve onları orada tutun, böylece her yıl sadece bir gün içinde oraya gelmek için bir bahane bulabiliriz
Yıllar sonra birlikte tam bir tatil yapma fırsatı bulduğumuzda, bir günde de olsa Hatay'a geldiğimiz için şanslıydık ve çok şükür bu restorana gittik. Bize bu güzel anları yaşatan herkesten Allah razı olsun

Çevrildi