TC Vine

İnceleme SILVER FOX STEAK HOUSE

8 Temmuz 2017 Cumartesi günü, University Drive'dak...

8 Temmuz 2017 Cumartesi günü, University Drive'daki Silver Fox Steakhouse'a gittik. Cumartesi akşamı rahat ama havasız ve çok hareketli güzel bir mekan.

Sunucumuz Gabriel bize şarap menüsünü sundu ve çok sıcak ve güzel ekmek ve tereyağı getirdi. Şarap listesi çok uzun değil ama çeşitli tarzlardan iyi bir seçim. Equilibrium adlı Fransisken karışımını seçtim. Tüm bardağı beğendim ama pahalı buldum. (Orada otururken baktım ve yaklaşık 15 dolara satıyor. Bardağım 14 dolara mal oldu. Aslında menünün çoğu pahalıydı. Örnekler arasında 47 dolarlık birinci sınıf NY şeridi ve birinci sınıf ribeye kemiği (cidden bakıyordum) 48 dolardan daha ucuz bir alternatif seçmeme yol açtı.

Menüye baktıktan sonra harika meze ve yemek seçiminden etkilendik. Çok fazla eşya olduğu için değil, kullandıkları eşyaların kulağa çok iyi geldiği için. Yengeç kekleri, deniz tarakları, ahi ton balığı, soğan halkaları, ıstakoz bisque ve daha fazlası gibi.

Başlangıç ​​olarak ıstakoz çorbasını seçti ve ben de deniz tarağını seçtim. Taraklar çok güzel kızartılmış ve sıcak geldi. Bazıları fazla pişmiş olduklarını söyleyebilir ama ben onları oldukları gibi sevdim. Ne yazık ki, içinde bulundukları sosun harika olduğunu ve gerçekten iyi sıcak deniz taraklarının zevkinden uzaklaştığını söylemek. Bunlardan biri de yeterince temizlenmemişti ve hoş olmayan bir şekilde kumlu bir çatırtıya sahipti. Istakoz çorbası pek iyi değildi. En iyi ihtimalle ılıktı, biraz fazla kalındı ​​ve en önemlisi, en azından ıstakoz olmak üzere her türden çok az tadı vardı. Aslında bisque'i geri gönderdi.

Akşam mezelerine gidiyoruz. Ben Prime Rib'in daha küçük kısmını sipariş ederken Petite Fileto'yu istedi. İlk kaburga çok iyiydi ve filetosu olduğu gibi tam olarak sipariş üzerine pişirildi. Filetounun hem tadı hem de şefkatinden özellikle memnundu. Ufak bir filetoydu ama çok fazla lokma yedi. Öte yandan, benim küçük prime kaburgam aslında oldukça büyüktü ve hepsini bitiremedim. Bunun için bir kutu almaya değer olması yeterliydi. Antre, patates püresi ve bezelye ile geldi. Bezelye sıcaktı ama hiç pişirilmemişlerdi. Ben yumuşak bir sebze aşığıyım, bu yüzden bunlar benim için temelde yenmezdi. Gabriel patateslerin üzerinde servis edilen ılık sos mükemmel (ve sıcak).

Genel olarak, yemek boyunca inişler ve çıkışlar oldu. İsim GÜMÜŞ Fox olabilir, ancak Fox'a sık sık gitmek için PLATINUM düzeyinde bir müşteri olmanız gerektiğini düşünüyorum.

Çevrildi