SeanCee

İnceleme Sanctuary on Camelback Mountai...

Elements Restaurant, Paradise Valley'deki Camelbac...

Elements Restaurant, Paradise Valley'deki Camelback dağındaki Sanctuary beldesinin içinde yer almaktadır. Muhteşem şehir manzaraları ile tanınan otel, Celebrity Chef ve Food Network yıldızı Beau MacMillan'ın ev sahipliğinde. Geldikten sonra, rezervasyonlarımızın o akşam değil, ertesi gün için olduğunu keşfettik. Neyse ki dost canlısı ve verimli ev sahipleri bizi dışarıda alt verandaya oturttular. Bir dahaki sefere, şehrin daha panoramik manzarasının tadını içeriden çıkarmak için doğru gecede görünmeyi sağlayacağız; ancak, verandadan manzara da güzeldir. Elements'teki Restaurant Week $ 44'lık prix-fixe menüsüne eklentilerimiz Shishito Peppers ve yarım düzine Island Creek Oysters idi. Şişlikler güzel ve sıcaktı. Normalde daha fazla kömürlü onları tercih ederim, ama soya karameliyle, çıtır sarımsakla ve deniz tuzuyla çok lezzetliydi ki fark ettim. İstiridye, sirke mignonette sosu ve yaban turpu dokunuşu ile taze ve lezzetliydi. Restoranın hafta menüsündeki ilk seçimim füme patates, tatlı mısır, biber çeşnili ve pastırmalı Elemental Mısır Çorbası oldu. Balık, çok ağır olmadan kremsiydi ve füme patates ve lezzet, doku ve tat açısından hoş bir kontrast ekledi. Daha mutlu olabilmemin tek yolu, biraz daha pastırma olsaydı. Bir başlangıç ​​yemeği için tatlı patates rosti, kömürleşmiş napa lahanası, arpacık soğanı confit ve hijiki biber sosu ile Izgara Yassı Biftek seçiyorum. Char ile az pişmiş bifteğimi sordum ve mükemmel bir şekilde ızgara yapıldı. Tatlı patates rosti lezzetliydi ve arpacık soğanı ve karabiber sosu ile eşleştirilmiş biftek ilahi idi. Son olarak tatlı olarak Passion Fruit Cheesecake'i seçiyorum. Normalde büyük bir cheesecake hayranı değilim, ama bunun özel olacağını düşünmüştüm. Kızarmış macadamia ceviz kabuğu, vanilya fasulyesi beze ve siyah-beyaz susamlı lavaş içeren çarkıfelek meyveli cheesecake. Çarkıfelek meyvesinin ekşiliği, peynirli kekin tatlılığıyla mükemmel bir şekilde dengelendi ve dokuların kombinasyonu olağanüstü oldu! Elements'teki tüm personel profesyonel ve arkadaş canlısıydı, şehir manzarası muhteşemdi ve yemekler görsel olarak güzel ve mükemmeldi. Sanctuary'deki Elements'e dönüş ziyareti için sabırsızlanıyorum!

Çevrildi