Gene Welka

İnceleme Swanson Vineyards

50'li yıllarda Pittsburgh'da doğup büyüdüm, "Jumbo...

50'li yıllarda Pittsburgh'da doğup büyüdüm, "Jumbo" (Pittsburgh'da bologna için kullanılan terim) "yontulmuş jambon" (başlangıçta Isaly'nin mağazalarında satılan düşük sınıf jambon ve Klondike barını da satan çok ince parçalara yontulmuş) üzerinde büyüdüm ve sonunda Swanson TV yemekleri. Swanson yemekleri o zamanlar dayanak noktasıydı ve Omaha'ya taşınmadan önce İsveç'ten Carl Swanson'da devrim niteliğinde bir dondurulmuş gıda maddesi vardı. Şarap içmek için çok genç ve "Burgh" yalnızca Irom City Beer ile tanınıyordu, köklerimin beni dondurulmuş gıda şirketlerine, birçok ülkedeki şarap imalathanelerini bir hobi olarak keşfetmeye ve son zamanlarda hepsini almaya götüreceğini asla hayal edemezdim. Swanson Bağlarında. LIFE denen bu harika yolculuğa çıkabilmemiz inanılmaz.

W. Clarke Swanson, Jr., Oak Knoll Rd'de 100 dönümlük mülkü satın aldığından beri Swanson hakkındaki tarihin çoğunu muhtemelen zaten biliyorsunuzdur. 1985'te. Kendisinin ve ailenin o zamandan beri yaptıkları, onları şarapların işlenmesi, misafirlerle etkileşim, kullanılan üzüm çeşitleri ve pazarladıkları ustaca yöntemler, mükemmel metin planlama konusunda gerçek öncüler ve vizyonerler haline getiriyor. kısa turuma Vino Geno'nun bakış açısından gidiyor.

Planlanmış randevum için kendi başıma geldiğimde Salonnier'im Sarah Dennis, evet Salonun Bekçisi olan bir Salonnier tarafından karşılandım. Çok havalı.

Dışarıda çok rahat ve gölge dolu alanda biraz rahatladım ve ilk vino'm, pürüzsüz bir '15 pazı içtim. Bu tonu belirledi ama oradan devam etmek istedi. Swanson, en önemlisi trend belirleyici merlot, pinot grigio ve Alexis kabini olmak üzere bazı çekirdek şaraplara odaklandı. Burada küçük bir sirah, semillon, geç hasat pazı ve kabarık bir Petit Sirah gibi diğer tekliflerin bolluğunu bilen çok az kişi var.
Sarah her zaman müsaitti, bana yer verdi ve onunla konuşmak istediğimi hissettiğinde etkileşim kurdu. Harika Salonnier / tanıştığım ilk kişi!
Tesis, muhteşem KİRİ ile Napa'nın değerli bölgesinde oturuyor. Bu mülk, yalnızca randevu ile tasarım yapan ilkler arasındaydı, ancak şimdi katkıda bulunan diğer aile üyeleri ile birkaç adım daha ileriye götürdü. Kızı Alexis, yaklaşık 20 yıl önce tadım salonunu ve ardından Sip Shoppe'u açtı. Sip Shoppe genellikle "yetişkinler için ŞEKER mağazası" olarak anılır. Biri kütüphane şarapları ve benzersiz bir tadım menüsü alır. Buna göz atman gerek. Şaraplar mini Riedel Os'a dökülür. Başka hediye fikirleri de var. Eğer evleniyorsan hediye senin için oradadır ama bunu açıklamayacağım.

Kenar çubuğu için üzgünüm. Ancak Swanson Şaraphanesi'nin bazı inanılmaz komşuları var, bu yüzden özel olmalı. Komşularınız arasında Opus One, Caymus, Cakebread, Silver Oak, Plumpjack ve Groth varsa fena değil. Büyük şirket. Ayrıca olağanüstü ekip üyeleri Swanson'da da çalıştı. Her şey Andre Tchelistcheff adlı ünlü bir şarap yapımcısıyla başladı ve o zamandan beri son 30 yılı aşkın bir süredir muazzam bir şarap üreticileri listesiyle yükseldi.

Bu marka, ziyaretçilerine ve kulüp üyelerine nasıl pazarlama yapılacağını bilir. Clarke, cabernet sauvignon'a değil, merlot'a odaklandı ve tekliflerin karmaşıklığı ve listesi ilginç. Bunların hepsini okumak kolaydır, ancak oraya gidip harika bir Salonnier'i ziyaret edin ve kapın. Yapması kolay ama erkeklere dikkat edin, çünkü kadınlar sahip oldukları güzelliklerin çoğunu isteyecekler. Ama buna değer. Benim için bu yolculukta dökülmenin ve tanıştığım insanların tadını çıkaracağım. Swanson şaraplarının özel bir listesi var, kendi listenizi hazırlayın, ancak artık Swnason TV yemekleri için can atıyorum. Bon vivant tadımla başlayın ve oradan çikolata ile devam edin. Tamam, benim seçimim Face Cabernet Vertical '08, '09 ve '10 seti ve bir şişe 2012 Alexis kabini atın ve siz bunları da bir 2013 merlot alırken!

Çevrildi