Lexie Roberts

İnceleme A Spice of Life Catering Servi...

Mayıs 2016-Temmuz 2018 arasında A Spice of Life Ca...

Mayıs 2016-Temmuz 2018 arasında A Spice of Life Catering'de çeşitli farklı rollerde çalıştım. Spice'dan Denver'daki bir mekanda etkinlik yöneticisi olmak için ayrıldım ve şimdi A Spice of Life ile rakipleri arasında böyle bir fark görüyorum. Öne çıktıkları birkaç yolla ilgili istemsiz bir inceleme bırakmak istedim:

1. Profesyonellik: Etkinliğin planlanmasına yardımcı olacak koca bir ekip var. Şirket, etkinlik uzmanları, operasyonlar ve şefler arasında departmanlara ayrılmıştır. Her grup profesyoneldir, iyi eğitilmiştir ve uzmanlık alanlarından sorumludur. Spice'de çalışırken, Operasyon Direktörümün ve Yönetici Şefimin, olay gerçekleşmeden önce potansiyel komplikasyonları keşfetme ve problem çözme konusundaki bakış açısını her zaman takdir ettim. Şimdi, bir etkinlik yöneticisi olarak, yemek servisi görevlileri, nerede kurulacağı gibi temel şeylerden veya tesiste fırın olmadığı gerçeğinden, bir olayı nasıl gerçekleştireceklerine dair hiçbir plan olmadan ortaya çıktığında şaşırıyorum. Bu ayrıntılar, Spice'ın her zaman yaptığı gibi, birisi önceden sahiplik almadan sahada gerçekten stresli olabilir.

2. Yiyecek kalitesi: Yiyeceklerin tadı "yemek servisi" gibi değil. Yüksek kaliteli malzemeler kullanıyorlar ve yemekleri tesiste pişiriyorlar. Menü oluşturma sürdürülebilirliği destekler. Bu, biraz sınırlı bir menü anlamına gelir, böylece mutfak israfı azaltabilir ve mevsimsel değişikliklere izin verebilir.

3. Şantiye Personeli: Şantiye personeli iyi eğitimli, eğlenceli, çalışkan ve profesyoneldir.

4. Sıfır Atık: Bu, belki de bu şirketten ayrıldıktan sonraki en büyük sürpriz. Bir mekandaki etkinlik yöneticisi olarak, olaylardan ne kadar çöp ve atık üretildiğini görünce şok oluyorum. Geri dönüştürülemeyen servis gereçleri ve genel çöpler, tek bir olaydan küçük bir çöp kutusunu doldurabilir. A Spice of Life, sıfır atık şirketidir, yani atıklarının% 80'inden fazlasını düzenli depolama alanlarından komposta ve geri dönüşüme yönlendirirler. "Herkes bunu yapıyor" sanıyordum ama deneyimlerime göre bu gerçekten çok nadir ve özel. Spice, kompostu olaylardan geri getirerek sahadaki kendi kompost kutularına koyacak ve gezegendeki etkileri için çok fazla sorumluluk alacak.

Dikkat edilmesi gereken diğer şeyler: Çok fazla birleşik deneyim, çok fazla tutku, şirkete ve müşterilere çok fazla bağlılık. Etkinliğiniz için A Spice of Life'ı seçerseniz emin ellerde olacaksınız.

Çevrildi