Alex Sticco

İnceleme The Timbers Restaurant and Fis...

Burada her yıl en az yirmi yıldır tatilde yemek yi...

Burada her yıl en az yirmi yıldır tatilde yemek yiyorum. Ben restoranları seçemiyorum. Burası kesinlikle incelemelerde ada yemeklerinin korkunç kalitesinden yararlanıyor. Menüdeki yaklaşık üç seçenek yereldir, geri kalanı içe aktarılır. Menünün umutsuzca güncellenmesi gerekiyor - müstahzarlar çoğunlukla ilhamsız seksenlerin standartlarına göre: limon tereyağı, bronzlaşma, ızgara, scampi. Hazırlık genellikle yetkin, sadece sıkıcı. Şarap listesi eskimedi. Ancak, bu gece burada ilk gerçek kötü deneyimimi yaşadım. Bir fileto mignon sipariş ettim ve açıkça bir sığır filetosu olan dikdörtgen, çaprazlanmış bir biftek servis edildi. Masaya geldiğinde masadan uzaktaydım, bu yüzden garsona hatayı gösteremeden önce masadaki yemeğin yarısındaydı. Bunun üzerine fileto olduğu konusunda ısrar etti ama onu geri alıp bana bir tane daha almayı teklif etti. Kelimenin tam anlamıyla bir fileto mignonunun böyle şekillendirilmesinin hiçbir yolu yoktur. Yuvarlak biftek şeklinde kesilmesi gereken uzun silindirik bir kas olan bonfile kesilir. Akşam yemeğinin ortasında 16 kişi daha olduğu için, onu geri göndermeyi reddettim, ancak ona fileto yerine sığır filetosu için ücret alınmasını istediğimi söyledim. Mutfağa döndü ve bana şefin fileto olduğundan% 100 emin olduğunu söyledi - bifteği GÖRMEDİĞİNİ düşünürsek inanılmaz bir başarı. Masada akşam yemeğime hiç benzemeyen diğer filetoları gösterdiğimde bile tartışmaya devam etti. Bir hata iyidir. Benim hakkımda konuşan ve bunun sadece "farklı bir kesim" olmadığını söyleyen küçümseyen bir garson. Bir kişiye 18 kişilik bir masada kontrol edilmeden ne servis edildiğinden emin olan bir şef değil.

Çevrildi