Frank Azar

İnceleme Church Street Cafe

Kendine saygı duyan hiçbir yerel bu güzel New Mexi...

Kendine saygı duyan hiçbir yerel bu güzel New Mexico yemeğini düşünmez. Turist tuzağına dönüştü ve yiyecekleri ne kadar genel olursa olsun turistlerin akınına uğruyor. 20 yıl önce New Mexico'da yaşadım ve yemekleri mükemmel konumu ve tarihi ile harikaydı. Bugün sizi bir masa için 30-45 dakika bekletiyorlar, ancak masaların% 30-40'ı etrafınızda boş kalıyor, sanırım sizi bekletip acıktırmak onların alt çift yemek kalitesini telafi etme yöntemi. Salsa'larını kurum içinde yapıyorlarsa şef utanmalı çünkü bir bakkal kavanozunda daha iyi satın alabiliyorum ve cipsleri açıkça kızartılmış jenerik marka mısır ekmeği tadı neredeyse sıfır. Ben onların carne adovada tabağı vardı ve eşim yeşil şili tabağı ile tamale yediler, her ikisi de NM'nin meşhur olduğu ve ikisini de yok ettiler. Kırmızı şili sosu açıkça bir tozdan yapılmıştı ve domuz etini, etin yumuşamasına ve şili aromasını emmesine veya tozun yeniden oluşmasına izin verecek kadar uzun süre pişirmemişlerdi. Tamale, tatsız bir domuz karışımı ile doldurulmuştu, ancak üstte kullanılan yeşil şili mükemmel bir tada sahipti, ancak yemeğin geri kalanının mülayimliği ile onu güçlendirdi. Korkunç olduğu için önceden parçalanmış donmuş peynir kullandıklarından neredeyse eminim. Sadece çok özlediğim yiyecekler için NM'ye geri dönüyorum, bu gelecekte tekrarlamayacağım bir hayal kırıklığıydı. Atmosfer harika, yemeklerin buna uymaması utanç verici.

Çevrildi