James Madden İnceleme Restaurant Mirazur** Relais & ...
Bu restoranı pek alamadım. Bunun için çok heyecanl...
Bu restoranı pek alamadım. Bunun için çok heyecanlandım. Ayar harika, servis birinci sınıf. Ama benim için yiyecekler tıklanmadı. Tatlar dengeli değildi, yetersiz / gözden kaçmış, tuhaf eşleşmeler ve genel olarak bir şefin çok çabaladığı duygusu yoktu.
Ayrıca biraz egolu bir aşçı hissine kapılıyorsunuz .... Kesinlikle çeşitli şekillerde kıyafetin kahramanı olarak tasvir ediliyor.
Belki de heyecan uyandırıyor. Belki boş bir gündü. Ama gerçekten vay anları (mükemmel olan damak temizleyici dışında) ve çok sayıda "meh" anı almadım. Bir gece önce Paul Bocuse'un L'auberge'sinde yemek yedim, bundan önce kesinlikle hayran kaldım, bu yüzden belki de damak tadım biraz eski moda. Ama belki değil.
Şefin bir adım geri çekilmesini, tonunu azaltmasını, biraz basitleştirmesini ve tabağın 6 rakamını haklı çıkaracak kadar serebral olup olmadığı konusunda endişelenmek yerine, temelleri çivilemeye ve yiyeceği kesinlikle kalbinizi lezzetli hale getirmeye odaklanmasını görmeyi çok isterim. ilk 50 listesinde yer alın.
Yorumlar: