jd quinitchette

İnceleme Quaintance/Weaver Restaurants ...

1-2 Ağustos Cary, Kuzey Carolina'da düzenlenen Bir...

1-2 Ağustos Cary, Kuzey Carolina'da düzenlenen Bira, Bourbon ve Barbekü Festivali kapsamında Lucky 32 Southern Kitchen'ın mutfağını deneyimleme şansı buldum. Şef De Cuisine Russell Shinn ve Onun Awesomeness, Yemek Odası Müdürü Lara Yerges, Johnnycake ve Voodoo Soslu Barbekü servisi yaptı.

İnanılmazdı. Herkesin saniyeleri var; geç gelenler hayal kırıklığına uğradı. Şef Russell ve Lara, Lucky 32'deki yemekleri "sağlıklı, özenle hazırlanmış yerel olarak yetiştirilen Güney Mutfağı" olarak tanımlıyor.

Şef Russell, onu pazardan eve almadan önce domuzunuzun ne olduğunu ve Lucky 32'nin tedarikinin nasıl düşük maliyetli fiyatlarla en kaliteli et sağladığını açıkladı. Şefin özenli bir gruba ayrıntılı olarak anlattığı et parçaları vardı. Tuzun kullanımlarını, geçmiş zamanlardaki değerini ve 'maaş' ve 'selam' gibi farklı kelimelerin kökü olarak işlevini açıkladı. Bir günlük iş için ödeme olarak tuz, üzerinde düşünülmesi gereken bir şeydir.

Şef Bussell bize, Pocahontas iyileştirmiş gibi görünen bir dilim pastırma gösterdi. Kokulu ve yosunluydu ve onu alıp koşmak istedim.

Lara, Lucky 32'de bulunan tüm güzel güney favorilerini açıkladı ve güney boyutunda barbekü ve johnnycake ikram etti.

Lucky 32'nin Voodoo sosunun kendine ait bir fikri var.

İnanılmazdı. Hafif, çok tatlı değil, baharatlı; Ağzınızda gizemli bir parıltı bıraktı.

Her yönüyle bilgilendirici. Çekiliş uzun zamandır yaptığımdan daha eğlenceliydi. Bir sürü mutlu kazanan. Kaçırılmaması gereken. Zaten gelecek yılı dört gözle bekliyorum.

Oh, ve tadım sırasında çadırı yağan uluyan bir yağmur vardı. Yağmurla sırılsıklam olan konuklara, buna değecek bir tatma ve gösteri ikram edildi.

Çevrildi