Ryan Cragun

İnceleme Flora Restaunant and Bar

Oakland'ın yenilikçi havasını sürdüren Flora, her ...

Oakland'ın yenilikçi havasını sürdüren Flora, her türden tuhaf lezzeti bir araya getirerek yeni ve ilginç olması gereken bir şey haline getirmeye çalışan bir restoran olarak beni etkiledi. Ortaya çıkan şey muhtemelen yeniydi, ancak çok iyi ya da ilginç değildi. Focaccia ve meze olarak kızarmış nohut aldık. Focaccia, Romano veya Parmesan gibi rendelenmiş bir peynirle kaplanmış ve sadece iki dilim içeren gerçekten basit bir ekmekti. Yani, ortalama iki dilim ekmek için 6 dolar. Nohutlar, dumanlı bir tada ve sadece bir tutam sıcaklığa sahip olduğumuz için iyiyiz. Daha sonra domuz sosisi dolu lahana sipariş ettim. Yanında patates püresi ile geldi (sanırım). Ortaya düşen hardal tohumu haricinde patateslerin gerçek bir tadı yoktu. Sosis hafif ve tadı yoktu, lahananın düzeltmediği. Yine, sanırım hardal tohumu dolgusu buna yardımcı olmak için tasarlandı ama yapmadı. Bunların hepsi bir kapta az miktarda et suyu ile servis edildi ve patatesleri sulayarak çorbaya dönüştüler. Yine, amaç, tahmin ediyorum, bir çeşit füzyondu. Sonuç, bana fazla ödeme yaptığımı ve bir mutfak deneyimi olabilecek bir şeyi kaçırdığımı hissettiren yumuşak yiyeceklerdi. Belki de menüdeki diğer öğeler daha iyidir. Servis iyiydi.

Çevrildi