Zachary Hartstone

İnceleme Chicago Pizza Tours

Geçenlerde Chicago'ya bir gezi yaptık ve harika ye...

Geçenlerde Chicago'ya bir gezi yaptık ve harika yemeklere bağımlı biri olduğumuz için tek düşünebildiğim Pizza, peki pizza turundan daha iyi bir tur olabilir mi ?!
Tüm ana dallara ulaşmayı umarak bu turu rezerve ettik. Pizzeria Uno, Lou Malnatis ve Giordanos'u bekliyorduk. Tur rehberimiz Danny bunların hiçbirini yapmadığımızı söylediğinde biraz şaşırdık. Şimdi başlangıçta beni hayal kırıklığına uğrattı, ama Danny'nin bizi götürdüğü bu sihirli pizza yolculuğunun sonunda inanılmaz derecede mutlu ve dolu kaldım!

İlk durağımız tanıştığımız yer Pizanos'du. Danny'den bu restoranın aslında Malnati ailesine ait olduğunu ancak Pizzeria Uno'da pizzanın arkasındaki GUY olan Rudy Malnati'nin oğlu Rudy Malnati Jr. tarafından işletildiğini öğrendik. Hem derin tabaklarını hem de taverna tarzlarını denemeliyiz ki, Danny'ye göre, yerli Chicago'lular tarafından en çok yenen pizza. Derin tabak, üzerinde taze dilimlenmiş domates ve çoraplarınızı patlatacak bir sos olan vejetaryen turtasıydı! Meyhane usulü turta sosis idi. Sosis, Chicago ve Pizanos'ta Anachini kardeşlerin 1 numaralı tepesi ve sadece Pizanos için yapılan bu özel karışım harika! Baharatla dolu reçel ve pizzayı gerçekten ayırıyor!

Sonraki durak Flo ve Santos. Daha fazla taverna tarzı pizza ama bu sefer alevli. Traş edilmiş sığır eti ve baharatlı Giardiniera ile Chicago sığır eti pizza yedik, harika! Sonra Chicago'daki ağır Polonya topluluğuyla (Danny'den başka bir eğlenceli gerçek), tuzlu ve lezzetli cila soslu ve lahana turşulu pizzalarını yedik! Sonra bir turtayı (karımın favorisi) çıkarır ve bir sonrakine geçmeden önce paleti temizlemek için kullanırız!

Üçüncü durak, PEQUODS! Bu yer hakkında çok şey okudum ve hayal kırıklığına uğratmadı! Danny buna geri saydığımı biliyordu, bu yüzden iki dilim yapmamı sağladı. Bu başka bir sosisli pizzaydı ama bu farklıydı. Sosis, küçük parçalardan çok bir köfteydi. Lezzet bu dünyanın dışındaydı! Danny defalarca denediğini ama Pequods kaynağından vazgeçmeyeceğini söyledi. Sosisin üstünde bu sos benim favorim oldu. Ağır soslu pizzayı severim ve bunun masaya getirdiği sağlam lezzet rakipsizdi! Sonra hepsine sahip olduğunuzu düşündüğünüzde, kabuğa varırsınız! Arkadaki aşçı fırına çarpmadan önce kabuğun üzerine peynir serpiyor. Dışarı çıktığında, üstüne Karamelize peynir olan bu çıtır kabuğa sahipsin ve WOW!

Turdaki son yer Coalfire'dı. Şimdi bu Chicago tarzı Deep Dish veya taverna tarzınız değil, ancak bu daha çok geleneksel bir NY turtası ama kömür ateşinde pişirilmiş. Danny bize fırının normalde 900 derece olduğunu ve pizzayı 90 saniyenin altında pişirebileceğini ve yalan söylemediğini söyledi. Pizza hızlı, sıcak ve muhteşem görünüyordu. Tüm pizzaların dışında, bu kesinlikle en iyi sunuma sahipti. Bir dilim alırsınız ve peynirin yağı, sucuğun tuzluluğu ve üstüne taze Ricotta'nın kreması arasında bu pizza özel bir şey!

Artık pizza hakkında konuştuğuma göre, tur hakkında konuşalım. Ve bununla Danny'yi kastediyorum. Harika bir rehber olmadan pizza turu sadece birkaç restorandır, ancak Danny İNANILMAZdı! Sadece pizza hakkında değil, şehir hakkında sahip olduğu bilgi inanılmazdı. Tutkusunun sadece pizza olmadığını, topluluğuyla ilgili olduğunu söyleyebilirsin. Günlerce gerçekleri, şakaları, kişiliği vardı ve 4 saat ve 3 lbs veya pizzayı arkadaşları arasında sıradan bir gezi gibi hissettirdi. Bu pizza turunu şehri ziyaret ettiğimi bildiğim HERKESE tavsiye ederim, ancak Danny'yi almak zorundalar. Başkalarının yetersiz kalacağını hissediyorum. Chicago muhteşem bir şehirdi ve Danny ile bu turun benim en sevdiğim kısım olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim!

Çevrildi