Philippe Freund İnceleme Restaurant Mirazur** Relais & ...
Bir hayal kırıklığı: Karşılama sıcaktır, aşağıda t...
Bir hayal kırıklığı: Karşılama sıcaktır, aşağıda trenin düzenli geçişi olmasına rağmen, bahçede kokulu servis edilen aperatifler hoştur. Öte yandan, hayal kırıklığı esas olarak servis edilen yemeklerin eşitsizliğinden kaynaklanıyor: bugün "yapraklar" menüsüne sahiptik: daha önce yayınlanmış birçok fikir gibi, çok asil ürünler beklemeyin, havyar-salatalık-stratciatella yemeği olmasa da. 320 Euro, içecekler hariç, bu normal değil. Sizinle, ürünlerin asaletinin, çoğunun bahçeden gelmesinden kaynaklandığını iddia edebiliriz, ancak hey, adaçayı veya salata hala adaçayı ve salata.
Doğruyu söylemek gerekirse, başlangıçlar yemeklerin kendisinden daha ilginçti: Saint Pierre iyi ve mükemmel pişmişti ama orada durdu. Bin yaprak halinde servis edilen kuzu da karakterden yoksundu. İlginç olan özel çikolatalı tatlı dışında tatlılar ise, granita ön tatlısı ya da yine çok bitkisel olan tatlılar bizi pek ikna etmedi.
Özetle, iyi, ancak istisnai değil, özellikle bu fiyata 3 yıldız için değil. Dünyanın en iyi restoranı sınıflandırmasında, bu bir gazetecilik sınıflandırmasıdır, bu nedenle çok özneldir ... Son olarak, şef oradaydı, ancak akşam yemeğinin sonunda diğer restoranlarda olduğu gibi hareket etmedi. Onunla mutfakta buluşması (rezervasyonunuzu gözle görülür bir şekilde yaparken önceden talepte bulunun) ve soruyu sorduğumuzda onu da görmek için başka masalar teklif edildi, çünkü ona eski usta stajından göndermek için güzel bir mesaj aldık, Şef Patrick Bertron, birkaç gün önce Cote D'or'da (Bernard Loiseau) buluştu, ki bu arada onun için çok daha erişilebilir, mutfağın girişini tam temizlik içinde ziyaret etmemiz teklif edildi, ancak hala lider yok. ...
Kısacası, hoş bir deneyim ama buna değmez: Bu fiyata tavsiye etmiyorum.
Yorumlar: