4 yıllar önce
Mütevazı bir vitrinde yer alan Brasserie V, kalite...
Mütevazı bir vitrinde yer alan Brasserie V, kaliteli yemeklerle eşleştirilmiş çok çeşitli Belçika ve butik biralar sunmaktadır. Restoranın kendisi küçüktür ve oldukça sade bir şekilde dekore edilmiştir. Solda bir bar ve sağ yan duvar boyunca ve arkaya yakın bazı masalar var. Küçük ve meşgul oldukları için masalar hiç de kalabalık değil.
Fıçıda yaklaşık 12 civarında bira var, bunların çoğu Belçikalı (veya Belçika tarzında) ve geri kalanı zanaat biraları. Son teklifler arasında Ommegang, Corsendonk, NG Hop Hearty ve Tyranena Blackhawk yer aldı. Şişe seçimleri o kadar çoktu ki, bu kadar çok birayı bu kadar küçük bir alanda nasıl saklayabileceklerini merak etmeliyim. Karım, her ikisi de uygun cam eşyalarla servis edilen bir wittekerke'nin tadını çıkarırken bir NG aşağı çektim. Bira fiyatları kesinlikle adildi ve Belçika fıçı biralarının çoğu yaklaşık 7 dolardı.
Şarap listesi saygın görünüyordu, birçok kadehte sunulanlar vardı, ama bu kadar çok birayla ilgilenmedim.
Brasserie V in yiyecekleri beklenenden daha iyi çıktı. Biraz Belçika / Kuzey Fransız etkisine sahip, ancak mevsimlik ve yerel malzemelere selam vererek Belçika'dan gerçekten daha çağdaş bir Amerikalı. Moules-frites ve steak-frites başlıca ilgi çekici yerlerdir, ancak menünün geri kalanı haftalık olarak değişiyor gibi görünüyor. Yemeklerin oldukça iyi olduğunu söylemeliyim. Keçi peyniri meze ile başladı, ardından karışık yeşillik salatası ve ardından hepsi açıkça taze hazırlanmış bir biftek sandviçi izledi. Frites sıcak ve hafif bir gevrek çıktı. Biftek doğru şekilde pişirilmiş ve mavi peynirle kesilmiş, salatada ise şaşırtıcı derecede agresif yeşillikler vardı. Karım, inanılmaz derecede hafif, hiç de yağlı olmayan ve tuhaf bir şekilde hoş, sarmaşık kızılcık salatasıyla servis edilen walleye kızarmış.
Hizmet, hem samimi hem de özenli. Restoran erken açılırken, sunucumuz ne saldırgan ne de bizi acele etmeye çalışıyordu.
Fiyatlar daha yüksek seviyedeydi, ancak yiyecek ve biranın da daha yüksek olduğunu söyleyebilirim. Porsiyonlar büyük değil, ancak burada odak noktası nicelik değil, niteliktir.
Çevrildi