4 yıllar önce
Pirzola sipariş etmeliydim.
Pirzola sipariş etmeliydim.
Şirketimiz geçen cumartesi akşamı Capitol Cellars'ın özel odasında bir personel yemeği yedi. Bu bodrum katındaki restoran oldukça beğeniliyor ve Idaho'nun geçmişteki politik figürlerinin çoğuna saygı gösteriyor.
Büyük bir grup olduğumuz için, bize bir prix fixe menüsü teklif edildi. Başlangıç olarak Sezar salatası veya Fransız soğan çorbası arasında bir seçim yaptık. Sonra yerel olarak yetiştirilmiş bir barramundi (balık), kaburga veya üç peynirli ve tavuklu makarna arasından seçim yaptık. Diablo kek veya creme brulee arasında bir seçim yaparak bitirme.
Bob ve ben Fransız soğan çorbasını çok beğendik. Kaselerin üstleri fırında eritilmiş peynirle kaplı kalın bir baget parçasıyla cömertçe dolduruldu. Et suyu, kullanılan soğan çeşitliliği nedeniyle biraz tatlıydı.
Garsonun gerçekten teşvik ettiği balık girişini denedim. Görünüşe göre barramundi, tuzlu suda veya tatlı suda yetiştirilebilen çeşitli levrek türüdür. Bu balık, Boise'nin kuzeyindeki jeotermal bir su kütlesinde yetiştirilir. Devlet ayrıca, bu sularda yetiştirdikleri ve yüksek kaliteli havyardan nakit mahsulleri kazançlı bir şekilde sağlayan mersinbalığıyla da gurur duyuyor. Bu hikaye beni balığı denemeye teşvik etti, ama hayal kırıklığı yarattı. Balık parçası oldukça küçüktü, pek tadı yoktu ve biraz fazla kızartılmıştı. Bob tavuklu makarna tabağını yedi. İnanılmaz derecede zengindi, gerçekten kremsi bir alfredoyu andırıyordu. İlk pirzola sipariş edenler gerçekten etkilendi! Bunu sipariş etmediğim için çok üzgünüm.
Diablo keki çökmüştü. Adından da anlaşılacağı gibi şeytanın yemekli pastası veya doğada baharatlı olmasa da, bu unsuz çikolatalı turta gerçekten oraya çarptı! Bir komşunun creme brulee'sinden bir ısırık aldık ve mükemmeldi!
Döndüğümde, sığır eti seçeneğini deneyeceğime söz veriyorum!
Çevrildi