Church Street Cafe hakkında
Church Street Cafe - New Mexico Mutfağının En İyilerini Tadabileceğiniz Bir Yer
Otantik Yeni Meksika mutfağı sunan rahat ve davetkar bir kafe arıyorsanız, Church Street Cafe'den başkasına bakmayın. Old Town Albuquerque'nin kalbinde yer alan bu büyüleyici restoran, 30 yılı aşkın bir süredir lezzetli yemekler ve sıcak bir konukseverlik sunmaktadır.
Church Street Cafe'nin Tarihi
Church Street Cafe'ye ev sahipliği yapan binanın tarihi, hacienda tarzı bir ev olarak inşa edildiği 1700'lerin başlarına kadar uzanıyor. Yıllar boyunca çeşitli ailelerin ikametgahı olarak hizmet vermiş ve hatta bir noktada bir genelev barındırmıştır. 1970'lerde, insanların iyi yemek ve sohbet için bir araya gelebilecekleri bir alan yaratmak isteyen sahibi Marie Coleman tarafından bir restorana dönüştürüldü.
Bugün Church Street Cafe, mükemmel hizmet ve taze malzemelerle hazırlanan geleneksel Yeni Meksika yemekleri sunma mirasını sürdüren Marie'nin ailesine aittir.
Church Street Cafe'de Menü
Church Street Cafe'de yemek yemenin en önemli özelliklerinden biri, enchiladas, tamales, chile rellenos ve posole gibi klasik Yeni Meksika yemeklerini içeren geniş menüsüdür. Tüm yemekleri, mümkün olduğunca yerel kaynaklı malzemeler kullanılarak sıfırdan yapılır.
Ama onları gerçekten ayıran şey, birçok kez "Albuquerque'nin En İyisi" seçilen ünlü salsalarıdır. Kavrulmuş domates, sarımsak, soğan, kişniş ve sadece yeşil acı biberden elde edilen ısı ile yapılmıştır - bu salsa bağımlılık yapar!
Normal menü öğelerine ek olarak, carne adovada (kırmızı şili sosunda marine edilmiş domuz eti) veya calabacitas (kabakla yapılan bir vejetaryen yemeği) gibi günlük spesiyaliteler de sunuyorlar.
Atmosfer ve Hizmet
Renkli sanat eserleriyle süslenmiş kerpiç duvarları ve tepedeki rustik ahşap kirişleriyle Church Street Cafe'ye girmek, zamanda geriye gitmek gibi hissettiriyor. Alan, rahat ama hem büyük hem de küçük grupları barındıracak kadar geniştir.
Ama burayı gerçekten özel yapan şey, sizi iyi hissettirmek için ellerinden geleni yapan güler yüzlü personeli. İster müdavim olun, ister ilk kez ziyaret edin - herkese ailedenmişsiniz gibi davranırlar.
Çözüm
Sıcak bir misafirperverlikle servis edilen otantik bir New Mexico mutfağı tadı arıyorsanız - Church Street Cafe'den başkasına bakmayın. Yüzyıllar öncesine dayanan zengin tarihi, sıfırdan yapılan lezzetli yemeklerle birleştiğinde, yerel halkın her yıl tekrar gelmesine şaşmamak gerek.
Bir dahaki sefere Old Town Albuquerque'de baharatlı salsa veya lezzetli enchiladas yemek yerken kendinizi kollarınızı açarak karşılanacağınız Church Street Cafe'ye gidin!
Çevrildi