4 yıllar önce
Genel olarak harika bir yemek deneyimi. Başlangıçt...
Genel olarak harika bir yemek deneyimi. Başlangıçta endişeliydim çünkü karşılanmadan önce 8 dakika oturduk, arkamızdaki masalar hemen karşılandı. Sunucumuz (Dennis) hızla iyileşti ve yemek süresince harika bir hizmet sundu.
İyi kokteyllerle başladık (tuhaf bir şekilde benimki buz küresi dibinde düz olsa da). İlk kurslar dahil, füme sığır eti tartar - harikaydı. Tüm tartarların eksik olduğu ana bileşen dumandır. Hamachi gevrek güzel sunuldu ve güzel bir narenciye ve baharat dengesi ile harika tadı. Sezar salatası tek ahlaksızdı. Düzgün bir şekilde yapıldı ama diğer yemeklerle aynı seviyede sunum ve yenilikten yoksundu, anlıyorum - bu bir sezar, pek yapılamaz ama bıldırcın yumurtası yerine yumuşak pişmiş tavuk yumurtası ile yapılmış bir viski yumurtası bekliyordum. Bununla birlikte, viski yumurtası iyi terbiye edildi ve mükemmel bir şekilde pişirildi. Mezeler: Wellington'um neredeyse mükemmeldi! Tatlar damak zevkimi mutluluğa gönderiyordu. Mükemmel şekilde terbiye edilmişti, ancak üst kabuğu daha gevrek olabilirdi, tamamen pişirilmiş olabilirdi, ancak belki dinlenirken buharda pişirilerek yumuşaktı. Bunun dışında inanılmaz! Jidori tavuğu yine mükemmel bir şekilde pişirildi, ancak belirtmeliyim ki, genel halk için mükemmel bir şekilde, yaklaşık 1 dakika daha azını tercih ederdim. Yine de hava hala çok çok nemliydi. Bununla birlikte, çıtır tavuk kabuğu, domuz eti kabuğu gibi kızartmak yerine fırında çıtır çıtırdan yararlanırdı. Brokolini iyi idam edildi ama o tabakta gösteriyi çalan tofu pastırmasıydı - inanılmaz! Tatlı olarak, şekerleme pudingi bir sonraki seviye lezzetliydi ve ikinci bir tatlı siparişi diğer yemeğe neredeyse haksızlıktı çünkü puding bize bu kadar harika. İkinci tatlımız yeni karamelli elmalı cheesecake oldu. Güzel sunum ve Granny Smith elmalarını içeren teknikte iyi bir çeşitlilik karışımı, ancak peynirli kek kısmı şerbetin mevcut kısmı korunurken yarı yarıya azaltılmalıdır. Yemeğin temel bileşeni asitlik, tazelik ve en önemlisi yeşil elma aroması veren yeşil elma şerbidir. Bu şerbet, yemeği gerçekten birbirine bağlar. Yemek odasının ambiyansı sıcak, modern ve rahattı, iyi müzik ve yemek odasının üzerinde asılı duran dev kırmızı neon ışıklı heykelden oldukça keyif aldım, her ne kadar bir ısı lambasının altında oturuyormuş gibi hissettirse de - ve bu kötü bir şey değil . Harika bir akşam yemeği. GİT!
Çevrildi