Lombardi's Pizza and Restaurant hakkında
Lombardi's Pizza and Restaurant: Otantik İtalyan Mutfağının Mirası
Yüzyılı aşkın bir süredir Lombardi's Pizza and Restaurant, New York City'deki en iyi pizzalardan bazılarını servis etmektedir. Fırıncılık ticaretini Napoli'den Amerika Birleşik Devletleri'ne getiren İtalyan bir göçmen olan Gennaro Lombardi tarafından 1905 yılında kurulan Lombardi's, bugün bildiğimiz şekliyle New York tarzı pizza geliştirmesiyle tanınır.
Little Italy'de Spring Street'te küçük bir bakkal olarak mütevazi başlangıcından itibaren, Lombardi's hem yerel halkı hem de turistleri kendine çeken sevilen bir kurum haline geldi. Bugün, restoran Nolita'daki (Küçük İtalya'nın Kuzeyi) Mott Caddesi'nde yer almaktadır ve burada ünlü kömür ateşinde pişirilen pizzalarının yanı sıra çeşitli diğer klasik İtalyan yemeklerini sunmaya devam etmektedir.
Lombardi's'de her şey sadece en taze malzemeler kullanılarak sıfırdan yapılır. Pizzalarının hamurları elle atılır ve İtalya'dan ithal edilen San Marzano domatesleri, taze mozzarella peyniri ve sucuk, sosis, mantar, soğan, biber ve daha fazlası gibi diğer yüksek kaliteli malzemelerle doldurulur.
Ama Lombardi's sadece pizzadan ibaret değil. Ayrıca bruschetta al pomodoro (taze domatesli kızarmış ekmek), meze tabakları (prosciutto di Parma gibi kurutulmuş etler içeren), salatalar (kendilerine özgü Sezar salatası gibi) ve makarna yemekleri (spagetti carbonara veya linguine gibi) gibi çok çeşitli mezeler sunarlar. alle vongole).
Lombardi's'i diğer pizzacılardan ayıran bir özellik de kömürle çalışan fırınlar kullanmaları. Bu fırınlar, pizzalarına gazlı veya elektrikli fırınlar tarafından kopyalanamayan benzersiz bir lezzet profili veren 800 Fahrenheit dereceye kadar sıcaklıklara ulaşır.
Lombardis, leziz yemek seçeneklerinin yanı sıra, yemeklerinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacak şekilde seçilmiş yerli ve ithal şaraplardan oluşan geniş bir şarap listesine de sahiptir.
Ancak Lombardis'i gerçekten özel kılan, zengin tarihidir. Amerika'nın en eski pizzacılarından biri olan Lombardis, "Man vs Food" ve "The Food Network" gibi çok sayıda TV programında yer aldı. Ayrıca seçkin mutfağıyla Zagat Guide, Bon Appetit Magazine ve The New York Times gibi çeşitli yayınlar tarafından da takdir edilmiştir.
Genel olarak, Lombardis Pizza & Restaurant, burada, New York City'de İtalya'nın otantik bir lezzetini sunuyor. Kaliteli malzemelere, taze hazırlanmış yiyeceklere ve olağanüstü hizmete bağlılıkları, onları kaçırılmaması gereken türünün tek örneği bir yemek deneyimi haline getiriyor!
Çevrildi