PolySci Pundit

İnceleme Pitmaster Bbq Company

Dediğim gibi, ben bir ziyaretçiyim ve burada IF'de...

Dediğim gibi, ben bir ziyaretçiyim ve burada IF'de iyi yemek arıyorum. Pitmaster iyi bir iş çıkarır. Brisket nemliyken ve tada duman varken, Barbekü halkası / pembe yoktu. Bunun nedeni oturmuş olması olabilirdi ama bu ondan lezzet almamıştı. Çoğu zaman Brisket kuruyabilir ve durum böyle değildi. Kaburgalarda ayrıca pembe duman bariyeri yoktu, ancak kemik hassaslığından çok düşmüşlerdi. Yaklaşan dişler görünce düşmez, ancak etin tamamını tek bir ısırıkta çekmeyeceğiniz şekilde hassaslaşır. Eti kazanmak zorundaydınız ve kötü bir şekilde değil, kaburga için içeri girdikten sonra tüm eti almak kolaydı. Benim beğenime göre biraz fazla tuzluydu ama kesinlikle iyiydi. Dürüst olmak gerekirse, barbekü için kasabayı dolaşmamın tek nedeni olan Smokey Mac n Cheese'lerini bitirdiler, bu yüzden iyi adamları anımsatan bazı patates kızartmaları aldım ... ve iyiler. Ama eğer malzeme o kadar iyiyse ve taze yaparsa, gecenin sonunda iyi bir tarafınız tükenecek ve geri dönüp bu güzel mangaldan biraz daha almam gerekecek.
Her yerde iyi. Bir dahaki sefere geri dönüp orada yemek yiyeceğim ... belki mısır ekmeğimi unutmazlar.

Çevrildi