Michael Potter

İnceleme The Arrogant Butcher

Küstahlığın uygun bir başlık olduğunu söylemeliyim...

Küstahlığın uygun bir başlık olduğunu söylemeliyim. Büyük bir parti verdiğimiz için önceki gün rezervasyon yapmaya çalıştık. Tüm rezervasyonların dolu olduğu söylendi, ancak talep ettiğimiz zaman noktası için uygun bir masa hazır olmalıdır. Restoran, biz vardığımızda% 50'den az doluydu. 8 kişilik bir masa istediğimde hostes standının hemen önünden geçen bar tabureleriyle yüksek tepeye yönlendirildik. Hostese partimizden birinin koltuk değneği olduğunu ve alçı olduğunu söyledim ve daha alçak bir masa istedim. O sırada grubumuz için yeterince büyük üç masa daha açıktı. Yüksek tavanın mevcut tek masa olduğu söylendi. Planımız, akşam yemeği ve içecekleri yakalamak için birkaç saat (ve potansiyel olarak çok para) harcamak olduğu için, şehir dışından arkadaşlarımızı nasıl ziyaret ettiğimizi gördük. Restoranda bir saat geçtikten sonra, rezerve masalar denen masaların hâlâ oturmadığını ve yine de büyük bir bekleyişin oluştuğunu gözlemledik. Hatta 45 dakikadan fazla süredir bekleyen insanların, yemek odası boyunca boş masalar bolken dışarı çıkmalarını bile izledik. İki saat bizim için sınırdı, oyuncu kadrosundaki arkadaşımız için masa yüksekliği çalışmıyordu ve neredeyse on dakika sürüyordu, işimizi başka bir yere götürmeye karar verdik. Dışarı çıktığımızda sorduğum sekiz kişilik masadan ne zaman vardığımızda hala boştu. Yemekler iyi ama tek başına bizi geri çekmek için yeterli değil. Potansiyel müşterilerin masalar boşken dışarı çıkmalarına izin vermek ilginç bir iş modeli, bu durumda iki saat.

Çevrildi