Josh Woodward

İnceleme L'Etoile Restaurant & Graze

Tanrılar. Hayatımda yediğim en iyi yemeklerden bir...

Tanrılar. Hayatımda yediğim en iyi yemeklerden biri (ve çok fazla harika yemek yedim). L'Etoile'ı diğerlerinden ayıran şey, yiyeceklerindeki detay seviyesidir. En iyi malzemeleri basitçe kullanmak yerine, bunları çok sayıda tamamlayıcı malzeme kullanarak tek bir tabakta aroma katmanları üzerine katman oluşturmak için kullanırlar. Ancak burada moleküler komik bir iş yok - sunum basit ve zarif, en taze yerel malzemelere odaklanıyor.

Yemekten sonra fark ettiğim ilginç bir şey - yediğim tek etin iki kursumun altında ince bir şekilde tıraş edildiğini fark ettim - deli olsaydım onu ​​tek lokmada kolayca yiyebilirdim. Antre (cheddar beignets) hiç et yoktu. Öte yandan meyve her kaba kullanılırdı ve her seferinde anlam kazanırdı. Lezzeti artırmak için asla ucuz yağlı numaralara güvenmediler.

Hizmet kusursuz - gezinmeden çok özenli. Oda harika. Tüm deneyim, yüksek giriş ücretine değdi.

Çevrildi