T

Tom Stephens

3 yıllar önce

Bunun ilk 2+ Michelin yıldızlı deneyimim olduğunu ...

Bunun ilk 2+ Michelin yıldızlı deneyimim olduğunu önsözlememe izin verin, belki de olması gerekenden farklı bir şey bekliyordum. Bu, bir Fransız mutfağında eğitim aldığımı ve üst düzey kabul edilen pek çok restorana gittiğimi söyledi.

Gıda ... Tamam. Sürekli olarak hiç yaşamadığım deneyimlerle sunuldu, ancak sürekli olarak lezzetli yiyecekler sunulmadı. Her yemeğin kusursuz bir şekilde pişirildiği şüphesizdi, ancak 14 kursun tamamı boyunca her şeyin biraz terbiyeli olduğunu hissettim.

Moleküler gastronominin getirdiği yeni dokuları ve deneyimleri * sevdim *, ancak genel olarak yeterli olduğunu düşünmüyorum.

Ayrıca, karım bazı kuşkusuz sinir bozucu gıda alerjilerinden muzdariptir, ancak daha az sayıda restoranın bunu daha iyi halletmesini sağladım. Gerçekten çok kötü yemekleri vardı. Bunun gibi 2 yıldızlı bir restoranın mükemmellikte mükemmel olduğunu biliyorum, ancak yollarını biraz kaybettiklerine inanıyorum. Bir tür "mükemmellik" adına, gerçekten vasat bazı yemeklerimiz olduğuna inanıyorum ve gıda alerjileri etrafında çalışmak için yapılmış bir şey olması durumunda, bazı kötü yiyecekler.

Her yerde hayal kırıklığına uğradım. Sadece bir deneyimden fazlasını bekliyordum. 14 kurstan çoğu kişisel ölçekte 10 üzerinden 6-7 oranında düştü. Hayal kırıklığına uğradım.

Çevrildi

Yorumlar:

Yorum yok