Bob Somsith

İnceleme Belcanto (Chef Jose Avillez)

Bu ilk kez bir Michelin yıldızlı restoranda yemek ...

Bu ilk kez bir Michelin yıldızlı restoranda yemek yemeğimizdi (tam olarak 2 yıldız), bu yüzden ne bekleyeceğimizi bilmiyorduk. Belki çok fazla şey bekliyorduk. Şefler masasına başka bir çiftle oturduk ve onların da bu eşsiz yemek deneyimi için o kadar heyecanlı olduklarını söyleyebiliriz (ikimiz de dönüm noktası doğum günlerini kutluyorduk). Tüm deneyim çok uzun sürdü, yaklaşık 4 saat ve şarap / içecek eşleşmesi aşırı fiyatlandırıldı (her kursun benzersiz bir eşleşmesi olacağını düşündüm, bu değildi). Bir stajyer olan sunucumuz, yemek deneyimimiz boyunca bize rehberlik etmek için elinden gelenin en iyisini yaptı, ancak muhtemelen en iyi fikir değildi (belki bir şef veya şefin yemeklere getirip bize açıklamasını isteyin). Şu ana kadar Portekiz'de kötü bir yemek yemediğimiz için bu hayal kırıklığını beklemiyorduk. Gıda sadece Tamam ve biz kaplama tarafından etkilenmedim. Fena değildi ama harika da değildi. Dediğim gibi hizmet iyiydi ama ABD'de bir et lokantasında çok daha iyi hizmet aldım. Her tabak servis edilip alındıktan sonra masanın temizlenmesine pek dikkat edilmiyordu. Su halkaları ve ekmek kırıntıları, silinmek ve süpürülmek yerine tüm kurslar boyunca oturmaya devam etti. Akşam yemeğinin en iyi kısmının, iyi organize edilmiş bir senfoni gibi bir arada mutfak jelini izlemek ve dinlemek olduğunu söyleyebilirim. Bu, onu 2 yıldızdan 3 yıldıza çıkardı. Hoşlanmak istedik, aslında sevmek istedik ama yapamadık.

Çevrildi