Contact Amilibia

İnceleme Echaurren Hotel Gastronomico

İyi yemek ama çok yavaş ve pahalı. Servis korkunçt...

İyi yemek ama çok yavaş ve pahalı. Servis korkunçtu.
O günlerde Ezcaray'da kaldığımız ve restoranın bölgede iyi tanındığı için Ağustos-20'de Echaurren Tradicion'a gitmeye karar verdik. Önceki gün bir masa rezervasyonu yaptık: 4 yetişkin ve bir yürümeye başlayan çocuk için öğle yemeği. Restoran iyi sunuldu ve iyi bir atmosfere sahipti. Nispeten meşguldü, ancak Kovid salgını sırasında olduğu için tam kapasitede değildi.
Özet olarak yemeklerin iyi olduğunu söyleyeceğim, ancak deneyim olumsuzdu. Oturmak için 10 dakika bekledik ve ardından bir garson sipariş verene kadar yaklaşık 15 dakika bekledik. Yemeklerle başlayalım: Üç çeşnicibaşı menü (her biri 6 küçük tabaktan oluşan) ve ardından a la carte menüden üç yemek (kroket, kuru dağ pilavı ve T biftek) sipariş ediyoruz. Temsil edilen tadım menüleri, restorandan çağdaş yemeklerden bir seçkidir. Sorun şu ki, yemekler arasında yaklaşık 20 dakika beklemek zorunda kaldık, bu da aç olduğumuz ve restoranda toplam üç saat (öğleden sonra 2 - 5) kaldığımız anlamına geliyordu. Menü dışında sipariş edilen yemekler karışık kalitede idi: kuru pirinç mükemmeldi ama T-bone biftek, cömert bir porsiyon olmasına rağmen, birinci sınıf yetiştirilen sığır eti değildi (örneğin Galiçya "vaca vieja") ve gayet iyiydi.
Restorandaki asıl sorun personel eksikliği ve uzun bekleme süreleriydi, ancak personel de bu tür bir restoran için affedilemez hatalar yaptı: bir garson ilk şarap siparişimizi unuttu ve 20 dakika bekledikten sonra gelip şarabı söyledi mevcut değildi ve bu yüzden yalnızca 2. yemek turuna girdiğimizde gelen başka bir şişe almak zorunda kaldı, sonra T-bone biftek geldiğinde, garson bize bir bıçak vermeyi unuttu (!!!!).
Öğle yemeğinin sonunda, tatsız bulduğum bahaneleri vermek için uzun zaman harcayan Yöneticiye şikayette bulunduk. Kendisinden gelen en iyi yorumlar, "insanlar bu günlerde her şeyi çok hızlı istiyor", "Ezcaray'da kalifiye eleman bulamıyoruz" veya "Michelin yıldızlı restoran biz değil arkadaki diğer restoran" idi. Muhteşem bir tane. Fatura 420'ydi, sonuçta o kadar da ucuz değil! Bize evde kahve ikram ettiler. En azından anladım. Ama şimdi bu kadar para harcadığım için pişmanım ve maalesef aile kutlaması bozuldu ve asla unutmayacağım. Bir daha asla. Kasabada çok daha ucuza daha iyi yerler var.

Çevrildi