Echaurren Hotel Gastronomico Gözden geçirmek

Mükemmel! Croquetas, köfte ve chuletillas% 1000 idi. Çöller de bu dünyanın dışındaydı. Fiyatlar kaliteye göre çok uygun.

Günün menüsünden yemek yemek ya da alakart yemek yemek harika. Açık havada iyi ortam ve güler yüzlü personel.

Detaylara olağanüstü dikkat. Olağanüstü hizmet ile harika bir deneyim.

Aile tarafından işletilen iki restoranda harika yemekler. Birinde 2 michelin yıldızı var, diğeri ise aile geleneği yemeklerini sürdürüyor.

Harika servis. Harika bir çevre. Tamam, diğer tüm rioja "iyi" restorana benzer yiyecekler.

Otel resepsiyonunun gizli kapısının arkasında, sıra dışı bir mutfak deneyiminin tadını çıkaracağınız on masa bulacaksınız. Seçtiğimiz Land menüsü 22 farklı yemekten oluşuyor. Kırmızı karides yemeği, güçlü bir stokla bana en çok tat verilmiş olanıdır. Alabalık da çok lezzetliydi. Başlangıçlar tat açısından son derece şaşırtıcı değil, ancak bölgenin malzemelerine harika bir giriş. Burada İspanya'nın en iyi kroketlerine sahip olabilirler. Karides ve yeşil kuşkonmaz da harika parçalardı. Çikolata ve diğer taze malzemeler, mükemmel bir yemek deneyimini tamamlamak için karışık bir tatlı seti oluşturur. Servis daha iyi, nazik, hızlı ve hatasız olamaz, harika açıklamalar (size her tabağı açıklayan bir kağıt etiket verir) ve sizin için ikinci menüden yemek değiştirme veya ekleme konusunda esnek olamaz. Şarap listesi kapsamlıdır ve şarap garsonları, menünüz için tasarlanmış bir çeşitlilik seçerek mükemmel bir iş çıkarır. Şefin selamlamaları ve bununla ilgili tartışmalarla deneyimin harika bir şekilde sona ermesi. (Diğer otel restoranı olduğu için otel resepsiyonunda biraz kaybolmuş gibi görünmesi iyileştirilebilir). Benim 'callos' / domuz derisi menüsüne kişisel eklemem.

Birkaç günlüğüne kaçmak için mükemmel bir yer, kişisel ve profesyonel hizmet. La Rioja boyunca birçok büyüleyici şarap imalathanesine ve restorana yakın, çok şirin bir kasaba.

Bu harikaydı. Sadece yemek değil, servis de olağanüstüydü

İyi yemek ama çok yavaş ve pahalı. Servis korkunçtu.
O günlerde Ezcaray'da kaldığımız ve restoranın bölgede iyi tanındığı için Ağustos-20'de Echaurren Tradicion'a gitmeye karar verdik. Önceki gün bir masa rezervasyonu yaptık: 4 yetişkin ve bir yürümeye başlayan çocuk için öğle yemeği. Restoran iyi sunuldu ve iyi bir atmosfere sahipti. Nispeten meşguldü, ancak Kovid salgını sırasında olduğu için tam kapasitede değildi.
Özet olarak yemeklerin iyi olduğunu söyleyeceğim, ancak deneyim olumsuzdu. Oturmak için 10 dakika bekledik ve ardından bir garson sipariş verene kadar yaklaşık 15 dakika bekledik. Yemeklerle başlayalım: Üç çeşnicibaşı menü (her biri 6 küçük tabaktan oluşan) ve ardından a la carte menüden üç yemek (kroket, kuru dağ pilavı ve T biftek) sipariş ediyoruz. Temsil edilen tadım menüleri, restorandan çağdaş yemeklerden bir seçkidir. Sorun şu ki, yemekler arasında yaklaşık 20 dakika beklemek zorunda kaldık, bu da aç olduğumuz ve restoranda toplam üç saat (öğleden sonra 2 - 5) kaldığımız anlamına geliyordu. Menü dışında sipariş edilen yemekler karışık kalitede idi: kuru pirinç mükemmeldi ama T-bone biftek, cömert bir porsiyon olmasına rağmen, birinci sınıf yetiştirilen sığır eti değildi (örneğin Galiçya "vaca vieja") ve gayet iyiydi.
Restorandaki asıl sorun personel eksikliği ve uzun bekleme süreleriydi, ancak personel de bu tür bir restoran için affedilemez hatalar yaptı: bir garson ilk şarap siparişimizi unuttu ve 20 dakika bekledikten sonra gelip şarabı söyledi mevcut değildi ve bu yüzden yalnızca 2. yemek turuna girdiğimizde gelen başka bir şişe almak zorunda kaldı, sonra T-bone biftek geldiğinde, garson bize bir bıçak vermeyi unuttu (!!!!).
Öğle yemeğinin sonunda, tatsız bulduğum bahaneleri vermek için uzun zaman harcayan Yöneticiye şikayette bulunduk. Kendisinden gelen en iyi yorumlar, "insanlar bu günlerde her şeyi çok hızlı istiyor", "Ezcaray'da kalifiye eleman bulamıyoruz" veya "Michelin yıldızlı restoran biz değil arkadaki diğer restoran" idi. Muhteşem bir tane. Fatura 420'ydi, sonuçta o kadar da ucuz değil! Bize evde kahve ikram ettiler. En azından anladım. Ama şimdi bu kadar para harcadığım için pişmanım ve maalesef aile kutlaması bozuldu ve asla unutmayacağım. Bir daha asla. Kasabada çok daha ucuza daha iyi yerler var.