Ira Brian Miller

İnceleme Central Restaurante

Konuşmayan. Ben konuşmadım. Peru, Lima'daki 3 Mich...

Konuşmayan. Ben konuşmadım. Peru, Lima'daki 3 Michelin Yıldızlı restoran Central Restaurante'de akıllara durgunluk veren 3+ saatlik mutfak deneyimi yaşadım. Baş aşçı ve işletme sahibi Virgilio Martinez'e her şey için teşekkür ederim. Tamam, bak, tamamen yemek yememe ve Los Angeles'ta yediğim yemeklere adanmış kendi ayrı instagram hesabımı çalıştırmama rağmen (tabii ki Instagram @losangelesfoodscene'yi takıyorum), yemek eleştirmeni değilim ... bu yüzden lütfen beni beklemeyin her dersin lezzet profillerini detaylandırmak. Ancak, bu 16 kursun her birinin Peru'nun yüksekliğine göre düzenlendiği kesinlikle inanılmaz bir deneyimdi. Bir öğün, deniz seviyesinin -25M altındaki unsurları içerirken, bir diğeri deniz seviyesinden 350M'den gelen unsurları içerir. Yemek bir sanat sergisi gibiydi. Tüm yemeğin her yemeğine çok farklı katman. Her yemek benzersiz şekillerde sunulur ve kaplamalar muhteşemdir. Yemek, tabağa / kaseye, gümüş eşyalara ... her şey eşleşti. Bu restoran, 2018'de Dünyanın En İyi Restoranları arasında 6. ve Latin Amerika'nın En İyi 50 Restoranı arasında 2. sırada derecelendirilmiştir. Yemek harikaydı, ama yemek odası ve mutfağın ne kadar açık ve aydınlık olmasını da çok sevdim. Açık mutfağa istediğiniz zaman tam anlamıyla bakabiliyordunuz. İlk 13 öğün, uygulamalardan mezelere doğru ilerledi ... daha sonra bir dizi tatlıyla sona erdi. Son olarak, her kullanıcı, yemeğin sonunda Central'ın menüsünü geliştirmek için uyguladığı süreci açıklayan bir kitap alır. Bu kesinlikle hayatımın geri kalanında hatırlayacağım o nadir yemeklerden biriydi.

Çevrildi