Leo O

İnceleme JEAN-GEORGES MANAGEMENT

Kısa süre önce 4 kişilik bir grupla öğle yemeğini ...

Kısa süre önce 4 kişilik bir grupla öğle yemeğini fiks menülerini denemek için buraya geldi. Biz rezervasyon yaptırdık ve hemen vardığımızda oturuyorduk. Restoran, Trump Tower'da. Önlerinde büyük bir isim işaretleri yok, bu yüzden kolayca gözden kaçırabilirsiniz.

Tatlı olarak karides salatası, çıtır siyah levrek ve pavlova sipariş ettim. Ton balıklı tartar, çizburger, kavrulmuş hake ve sıcak çikolatalı pastayı deneyebildim.

Genel olarak, en sevdiğim yemek çizburgerdi. Et süper lezzetliydi. Köfte yapmadan önce ete bir şeyler kattıklarını düşünüyorum. Yuzu turşusu, burgerin diğer bileşenlerini gerçekten tamamlayan farklı bir lezzet profili seviyesi ekledi. Sahip olduğum sorunlardan biri topuzdu. Çok fazla susam olduğunu düşündüm ve yemek için kullanılan çöreklerde daha iyi bir seçim olabilirdi. Buna rağmen, bu mükemmel bir yemek ve 38 $ prix sabitine değer.

Ton balıklı tartar ve karides salatasının iyi olduğunu ama sıra dışı bir şey olmadığını düşündüm. Her şey oldukça açıktı. Karideslerin fazla pişmiş olduğunu sanıyordum. İşe yarayan yemeklerdi ve bu yemekleri her seferinde mükemmel yapmakta çok tutarlılar.

Barlam balığı, levreğe göre kesinlikle daha etli bir balıktır. İkisi de harika yemeklerdi. Onlarda balık gibi bir tat / koku yoktu. Levrek üzerindeki kabuk çıtır çıtırdı ve hiç ıslak değildi. Karnabahar tadının yeterince güçlü olmadığını ve diğer malzemeler tarafından güçlendirilmediğini düşündüm.

Pavlovayı yapan pasta şefine şapkalar çıkar. Süper yumuşak ve hafifti. Bu çıtır şeker kabuğunun içindeydi (bunun süslü adını bilmiyorum) ama her şey bu yemek için uyum içindeydi. Şerbet seçimi pavlova ile uyumluydu ve çilekler taze ve tatlıydı. Bana göre bunun çikolatalı kekle karşılaştırıldığında daha karmaşık bir yemek olduğunu düşündüm. Ancak çikolatalı kek de harikaydı. Çikolata, kestiğinizde kelimenin tam anlamıyla pastadan dışarı sızdı. Pasta çıkardıklarında hala sıcaktı. Pasta çok yumuşaktı ve çikolata süper zengindi. Başlangıçta pasta göründüğünden daha zor olurdu ama oğlum şaşırdım. İkisi de çok lezzetliydi.

Dekor gerçekten çok güzel. Mekan tonlarca doğal güneş ışığı ile ferah. İçinde her şey "parlak".

Genel olarak, harika bir restoran, kesinlikle prix fixe için buraya gelmeye değer. Her iki restoranı da yan yana ve yemekler aynı mutfaktan çıkıyor. Akşam yemeği menüsü için farklı bir şefleri var mı merak ediyorum. Değip değmeyeceğini görmek için Jean Georges'ta akşam yemeği için buraya geri geleceğim. Şüphem, her iki restoran için de aynı aşçıya sahip olduğunuzdan. Durum buysa, daha düşük bir fiyata mükemmel yiyecekler almak için Nougatine'e gidin.

Çevrildi