Jim Whitesell

İnceleme Pitmaster Bbq Company

Harika bir yerel barbekü mekanı olmayı vaat eden ş...

Harika bir yerel barbekü mekanı olmayı vaat eden şeyi bulmak beni heyecanlandırdı.

İçeri girerken ilk izlenim, binada duman kokusunun olmamasıydı. Diyelim ki, sigara içenler genellikle dışarıda ama bu hipnotik, çekici koku, sık sık Barbekü eklemleri için bir norm.

Bir Cumartesi gecesi gittik ve özel yanmış sonları dört gözle bekliyorduk. Maalesef saat 16: 00'da çıktılar ve neden bu kadar erken tükenmek yerine daha fazla satmak için yeterince para kazanmadıklarını merak ettim.

Başka bir şey sipariş etmek için tezgaha geri döndüğümde, tezgahtaki iki kız gitmişti; mutfaktaki adam nereye gittiklerini bilmediğini söyledi ve ben de onların geri dönmelerini bekledim.

Ben de sipariş verdim, içki aldım ve oturdum. Ve bekledi. Ve bekledi. Bu zamana kadar daha fazla insan geliyordu ve daha yoğun hale geliyorlardı. Tatlı çayı yudumluyordum ve çok az tatlı ve çok sulu olduğu için hayal kırıklığına uğradım, hiç de az çay aroması vardı. Oh pekala, dünyanın sonu değil.

Sipariş verdikten yaklaşık 20 dakika sonra, sipariş ettiğimiz yükseltilmiş taraflardan birinin tükendiğini söylemek için masamıza bir garson geldi. Tamam, eşyalarım bitiyor - ama bunu bize söylemem neden 20 dakika sürdü? Orada oturup çöreğe biraz et atmanın neden bu kadar uzun sürdüğünü merak ediyorduk.

Para iadesi almak için aşçıyla konuştuğumda (bir işletme sahibi veya yöneticisi olabilirdi, ancak bana söyleme nezaketi yoktu), bize onların saf dışı olduklarını söylememin neden bu kadar uzun sürdüğünü sordum. Siparişi toplamaya gittiğinde onların dışarıda olduklarını keşfettiğini söyledi.

İşte tek yıldız derecelendirmesine katkıda bulunan iki önemli şey:

1. Sipariş, bir araya getirilmeye başlamadan önce 20 dakika bekletildi. Neden? Bu bir sandviç millet, beş yıldızlı bir yemek değil. Et zaten pişirildi.

2. Neden kenarda olduklarını bilmiyordu? Siparişimizden önce son siparişini başka bir siparişe veren kişi ne olacak?

Tüm personel, takla atmamış gibi davrandı. Yavaş, kötü hizmet.

Dickey's Barbeque Pit'e gittik, her biri 2 tarafı olan iki etli sandviç yedik ve Pitmaster ücretlerinden çok daha az içki içtik. Yiyeceklerimizi ödeyerek 3 dakika içinde yedik ve iyiydi. Tatlı çayın tadı tatlı çay gibiydi. Yer ayrıca bir barbekü gibi kokuyordu!

Çevrildi