Ambrielle Army

İnceleme Rustic Canyon Wine Bar

Yıllar boyunca rustik kanyon hakkında çok şey duyd...

Yıllar boyunca rustik kanyon hakkında çok şey duydum ve sonunda bir Michelin yıldızı kazandıktan sonra bir şans vermeye karar verdim. Yıldız derecelendirmesinin beklentilerimi oldukça yüksek tuttuğunu ve çok şükür ki geçmişte çok sayıda Michelin dereceli restoranı deneyimleyebildiğimi belirteceğim.

Bunu akılda tutarak, rustik kanyonun Michelin bar olarak düşündüğümden kilometrelerce uzakta olduğunu düşündüm. Yemekleri deneysel ve ilginçti, ancak farklı veya tutarlı olmaktan uzaktı.

Bir somon sashimi yedik ve bebek patlamış mısırla birlikte üzümde közlenmiş patates topper yatağına yerleştirdik. Somon çok kaliteli idi, ancak doku kesinlikle altındaki lapa lapa patates ve sirkenin etkisiyle balığın tadı yüzünden yok oldu. Patlamış mısır aslında hoş karşılandı, herhangi bir doku sunuyordu.

Rillette hoşuma gitti, ama özellikle unutulmaz değildi.

Genel olarak, restoranın hedeflediği vizyonu takdir ediyorum, ancak kompozisyon orada değil. Michelin seviyeli bir restoran için nispeten uygun fiyatlı, ancak LA'de benzer fiyatlara sahip çok sayıda inanılmaz restoran var, bu da zamanınıza ve paranıza değer.

Çevrildi