Bernard Foray

İnceleme Maison Pic

Yeterli, kibirli, gösterişli Anne-Sophie PIC'in ye...

Yeterli, kibirli, gösterişli Anne-Sophie PIC'in yeni mutfağı!
"Uluslararası" yapmak için Fransız lezzetlerini unuttu!
Dün, Valence'de onunla geçirecek dört kişiydik, nefret dolu bir an.
Arkadaşlarım beğenmedi, nefret ettim!
Zevkle tasarlanmış çerçeve dışında, diğer her şeyden kaçınılması gerekiyordu.
Masaya geçiş aslında acı bir andı; tamamen hayal kırıklığına uğramış bir beklenti; ihanete uğramış bir umut!
Bize tek başına bir istiridye sunulduğunda mizah yeterli değildi (kabuğu olmadan: evet!) Tabağında yememizi bekleyen işkence!
Ve soslar, ekşi, ekşi ve hatta sindirilemez!
Hayal kırıklığı aşamasından öfke aşamasına geçtik: damak tadımızı tatmin edebilecek bir şeyi beklemek sinir bozucu! Ama hiçbir şey, hiçbir şey gelmedi!
Genç garsonlardan ezbere öğrenilen anlaşılmaz laflar, sorunlara yardımcı olmadı.
Bu arada emekli olmayı bekleyen şarap garsonu seçimlerinde dehşet vericiydi: Grandiose balığına eşlik edecek kırmızı şarap!
Bekledik ... tatlıya kadar bekledik: benimki tamamen tatsızdı ... yine de açıklanmış bir tuzlu, tatlı ama gerçek tadı olmayan ve bu felaketli, tarif edilemez yemeğin, her durumda, yıldızlı bir masanın değersiz yemeğini uzatıyor .

Ne sefalet! Her ne pahasına olursa olsun belirli bir yaratıcılık isteyerek, beceriksiz karmaşıklığın kıvrımlı kıvrımlarında kayboluruz ve gerçek yaratımın basitlikten geldiğini unuturuz.

Maison PIC, benim için Fransız gastronomisinin onursuzluğu haline geldiniz.

Çevrildi