Blue Ribbon Cooking Gözden geçirmek

Blue Ribbon Cooking'e minnettarım çünkü Temmuz 2019'da düğünümü kurtarmaya yardım ettiler! Başlangıçta başka bir yerde evlenmeyi planlıyordum, ancak düğünümden 7 gün önce mekanımın Seattle Şehri tarafından kapatıldığını öğrendim ve bu da beni yeni bir mekan / yemek şirketi bulmak için çabalamaya bıraktı. Çok şükür, Blue Ribbon'daki ekip düğün planlayıcıma ulaştı ve hizmetlerini sundu. Durumumu çok iyi anladılar ve düğüne 4 gün kala yeni düğün lojistiğini ve menüsünü tamamlamayı başardık.

Düğün deneyiminin farklı yönleri üzerine yorumlar:

Gelin Süiti: Bir odasını geniş pencereli, çalışma masaları / sandalyeleri, elbiseme kanca ve boy aynası olan bir gelin süiti alanına dönüştürdüler. Doğal ışığa sahip olmak (iç mekan aydınlatmasına ek olarak) harikaydı, böylece saçımı / makyajımı yaptırırken makyajımın gün ışığında nasıl göründüğünü görebiliyorduk.

Mekan Alanı: Törenden önce dışarıda resmi fotoğraflar çektik. Yakınlarda arka planda Lake Union olan bir söğüt ağacı var - ilk bakış fotoğraflarımı orada yaptık ve harika fotoğraflar çektik! Töreni teknelere / suya bakan sandalyelerle iç mekanda gerçekleştirdik ve Blue Ribbon, törenimiz için kemerli bir geçit oluşturmak için mekanı şeffaf örtülerle süsledi. Zaten başka bir satıcıdan çiçeklerim / orta süslemelerim vardı, ancak Blue Ribbon'un süslemelerimi nasıl düzenlediğini takdir ettim. Törenin ardından davetliler kokteyl saati için başka bir odaya geçerken, ana oda yemek salonuna çevrildi. Misafirlerim mekanın rahat ve sevimli olduğunu düşündüklerini belirttiler. Bina daha eski olduğu için, ana oda gün batımına doğru ısındı çünkü çok sayıda pencere vardı ve güneşli bir gündü, ancak kapıları açmak odayı soğutmaya yardımcı oldu. Başka bir fotoğraf ipucu - Blue Ribbon personelinden rıhtım alanına erişim isteyin - en sevdiğim yerlerden biri olan su kenarında harika sanatsal fotoğraflar elde ettik.

Yemek: Düğünümün son dakika niteliği göz önüne alındığında, menü seçeneklerim bir şekilde Blue Ribbon'un bir hafta için sipariş ettiği yemeklerle sınırlıydı. Bununla birlikte, vejeteryan misafirlerim için önemli bir vejeteryan başlangıç ​​seçeneği (pesto ravioli) ve nişasta (polenta) ile vejetaryen olmayanlar için somon ve et mezeleri barındırabildiler ve dahil edebildiler. Yemek konusunda misafirlerimizden çok övgü aldık. Zaten dışarıdan bir tatlı satıcım olmasına rağmen, tatlı masamın kurgulanmış kurgusu hoşuma gitti.

Genel olarak, Blue Ribbon Aşçılık ekibi iletişimseldi ve isteklerimi yerine getirmek için benimle çalışmaya istekliydi. Düğünüm için her şeyi bu kadar kısa sürede bir araya getirdikleri için Blue Ribbon Aşçılık ekibine çok minnettarım ve düğün günümden çok güzel fotoğraflar ve anılarım var!

Eğlenceli bir ekip oluşturma etkinliğiydi. 11 kişilik 3 takıma ayrıldık ve profesyonel bir aşçı ile demir aşçı tarzı bir "yarışma" yaptık. Bu gerçekten hoşuma gitti.

Kızımız 8 Ağustos 2015'te BRC'nin yakın zamanda satın aldığı Sanders Sitesi'nde evlenecek. BRC'deki düğün planlayıcımız Ami ve mekan yöneticisi / gün koordinatörü Lisa ile düğün planlama süreci muhteşemdi! Bu kutlama için vizyonumuz oldukça spesifik ve beklentilerimiz kuşkusuz ortalamanın çok üzerinde. Ami, BRC, Lisa ve ekipleriyle çalışmak büyük bir zevkti. Hepsi sayesinde geçen yıl büyük ölçüde stressiz ve çok keyifli geçti. Hem BRC'yi hem de Sanders Estate'i kalite, değer ve özel ve benzersiz bir deneyim isteyen herkese tavsiye ediyoruz.

20 kişilik bir grupla şirket dışında bir şirket yaptım ve harika bir deneyim yaşadım! Mükemmel seçim ve kesinlikle başkalarına tavsiye ederim.

Nonee, Michael ve Blue Ribbon Cooking ekibi inanılmazların ötesinde!
Hiçbir ayrıntı gözden kaçmadı. Personel son derece kolay, yemekler lezzetli, sunum güzeldi ve hizmet muhteşemdi. Onların vizyonu beni şaşkına çevirdi. İnanılmaz bir deneyimdi. Bir sonraki yemek etkinliğiniz için Blue Ribbon Cooking'i şiddetle tavsiye ederim. Cidden bir rüya takımı ve onlarla tekrar çalışmayı dört gözle bekliyorum.

Vanessa, Diva Düğününü kurtardı. Vanessa ve muhteşem ekibiyle en sevdiğimiz etkinlik mekanlarından biri olan Velocity Dans Merkezi aracılığıyla tanıştık. Düğün koordinatörümüz tatma günümüzü bıraktı. Vanessa'nın yemek hizmetine ek olarak bize yardım edip etmeyeceğini sorduk. Ve diyelim ki vizyonumuzu aldı ve onu daha büyük, daha kötü ve daha harika yaptı. Her şey için haklıydı. Sanatsal kaosun ortasında sakindi. Üstelik Blue Ribbon Cooking yolu, süper züppe yemek ihtiyaçlarımızın ötesine geçti.

Bunu derecelendirmek için bir süre beklemek zorunda kaldım, böylece o günkü duygularım ve duygularım, yayınladığım anın bir sıcağında muhakememi gölgelemedi.

Karım ve ben Toronto'dan bir arkadaş düğünü için Seattle'a uçtuk. O zamanlar 12 aylık oğlumuzu eve bıraktık ve yaptığımız şükürler olsun! Dünyanın en yağışlı şehirlerinden birinde bulunan müşteri hizmetleri ve memnuniyeti endüstrisindeki bir şirket için, kötü hava koşullarına hazırlıklı acil durumları olacağını düşünürsünüz.

Pozitifler:

1 - Yemekler nezihdi. Sıra dışı bir şey yok ama arkadaşımın ödediğini ödemek zorunda olsaydım Toronto'daki bir şirketten daha fazlasını beklerdim. Yaşam maliyetini ve ABD döviz kurunu anlıyorum, ancak bu fiyata hayrete düşmeliydim.

2 - Mekan muhteşemdi. Şehrin ortasında o kır hanı hissi ile eski dünya cazibesi. Konuma, bölgeden olmayan biri için bile araba ile kolayca erişilebilir.

Negatifler:

1 - Mekan bir kuyu sistemi üzerinde çalışır. Hiçbir elektrik, temiz akan suya eşit değildir. Sanırım eski dünyanın cazibesinin bir parçası mı? Ancak 21. yüzyılda çalışabilmek için elektrik kesintisi durumunda yedek sistem olmadığına inanamıyorum. Eşim ve ben, tuvalet sistemi çalışmayı bıraktığında, insan dışkısı taşan tuvaletlere girdik. Konuklar ellerini yıkayamadı ve ancak gecenin sonuna doğru el dezenfektanı şişeleri tuvalette görünmeye başladı.

2 - Bu dünyada elektrik gerektiren her şey işe yaramadı. Bu, 12 aylık oğlumuzu getirmediğim için mutlu olduğum kısım. Gecenin sonunda kıçımızı donduruyorduk. Bir işletmenin elektrik arızaları için yedekleme sistemi nasıl olmaz? Isı yok, ışık yok, müzik yok. Görevli, tören sırasında insanların onu duyması için ciğerlerinin tepesine bağırmak zorunda kaldı. Zavallı gelin koridorda müziksiz, ışıksız yürümek zorunda kaldı. İlk dansı, arabanın sisteminden müzik çalarak çadıra yedeklenmiş bir arabayla ve tüm misafirleri dans pistini aydınlatmak için akıllı telefonları ışık olarak kullanarak yapıldı. Tam olarak herhangi bir kızın büyük gününde yapmayı hayal edeceği düğün değil.

Umarım bu olay, işi yürütme yöntemlerinde bazı değişiklikler yapmalarına yardımcı olur. Değilse, düğün gününüzün güneşli geçeceğinden% 100 emin değilseniz, burayı tavsiye etmem. Arkadaşlarımın bu düğün için ödediği bedel karşılığında Toronto'da çok güzel bir düğün yapabilirdim.

2 yıldız çünkü Kanadalıyım ve iyi ve kibar oluyorum. Yardım edemem ama onları bir Kanadalı şirketten beklediğimizle karşılaştıralım. Bugüne kadar yaptığım en kötü düğün. Gelin ve damat için mi, yoksa uçup gitmek için paramızı boşa harcayan karım ve ben için mi üzülmem gerektiğinden emin değilim. Üzgünüm A & T, ama düğünün gerçekten berbattı ..... = (

Ne harika bir akşam! Blue Ribbon'da kendi yemeğinizi hazırlamak için müthiş şeflerle çalışırsınız. Adım adım talimat ve destek sağlarlar. Bu grup olarak en çok keyif alıyoruz ve taze makarna, salatalar, zeytin keki ve tavuklu piccatta yaptık. Çok eğlenceli ve yemek mükemmeldi.

Düğünümüzü burada yaptık. Winona harikaydı. Tüm süreç boyunca bize yardımcı oldu. Yemek harikaydı ve neredeyse bir yıl sonra hala yorum alıyorum. Aile usulü yemek yemeyi kesinlikle tavsiye ederim. Bu şekilde yemeye çalışırken kimse bizi rahatsız edemez. Çünkü sadece bira ve şarap yaptığımız için bir barmene ihtiyacımız yoktu. Karım onlara çiçekleri hakkında bazı fikirler verdi ama özel bir şey değil ve harikaydılar. Tören için uzak (gasworks) mekanı kurdular. İstendiğinde uzmanlık sağladılar ve günümüzün mükemmel olmasına gerçekten yardımcı oldular. Onları şiddetle tavsiye ediyoruz.

Kızımın vegan düğün yemeği için tatmaya gittim ve harikaydı! Kocam ve ben vegan değiliz ama yemeği sevdik ve daha sonra çok doluyduk. Blue Ribbon, tüm menülerinde mükemmel bir iş çıkarır. Ben de bir plancıyım ve onları müşterilerime tavsiye etmenin yanı sıra kızımın düğünü için seçiyorum!

BRC, düğünümüzü bir rüyayı gerçeğe dönüştürdü! Keali düğün koordinatörümüzdü ve ailemizin ve arkadaşlarımızın hala hayran olduğu mükemmel bir gün yarattı. Bahsettiğimiz tüm detayları dahil etmek için çok çalıştı ve o gün sorunsuz hale getirdi, tek bir şey için endişelenmedim! Yemek lezzetli, bir büfe için çok gurme! Servis, yemek, mekan ve planlama süreci hakkında yeterli söyleyemem. Fiyat için harika bir hizmet!

ŞİMDİYE KADAR EN KÖTÜ DÜĞÜN DENEYİMİ

Blue Ribbon sıfır yıldız verebilseydim, bu uygun olurdu. Bu, şimdiye kadarki en kötü müşteri hizmetleri deneyimlerinden biriydi ve yaşamda bir kez kutlamalarda her şeyin mutlu ve neşeli olması gereken bir düğün olması gerçeğiyle daha da kötüleşti.
Herkes düğünlerin stresli olabileceğini ve her zaman sağdıç olarak katıldığım düğün günü gibi her şeyin plana göre gitmediğini bilir. Ne yazık ki, o gün, Sanders Estate'te (düğün salonu) elektrik kesintisine neden olan şiddetli bir yağmur fırtınası oldu. Bu, Blue Ribbon'ın kontrolü dışında. Anlıyoruz. Kabul edilemez olan, BR'nin durumu ele alma şeklidir. Her şey aceleye gelmiş gibiydi ve organizasyon, şefkat, hesap verebilirlik, problem çözme ve basit nezaket eksikliği vardı.

Sormayı düşündüğümüz ilk şey bir jeneratördü ve bir jeneratörleri olmadığını söylediler. Bir tane alıp alamayacaklarını sorduk ve evin bir jeneratör için çok eski olduğunu söylediler. Düğün mekanı dışarıdaydı, tek istediğimiz, koridorda yürürken müzik dinleyebilmek için bazı ışıkları ve hoparlörleri çalıştıracak bir jeneratördü. Hayır, mümkün değil ve içine bakmaya çalışmak için bir ipucu bile yok. Birkaç sağdıç törenden sonra (daha fazlası) dans için biraz müzik ve ışık alabilmemiz için dışarı çıkardı ve kolayca bir jeneratör buldular. Olaylara hitap eden bir şirketin acil durumlarda bir tane olmasını düşüneceğini düşünürdünüz.

Konuklar içeri girmeye başladığında, park etme yönleri yoktu. Hiçbir işaret ve trafiği yönlendirecek kimse yok, bu yüzden damadın kendisi insanları yönlendirmek için yağmura girdi.
Planlayıcıdan, gücün geri gelip gelmeyeceğini görmek için daha fazla zaman tanımak için önce yemeğe / akşam yemeğine başlamak isteyip istemediğimizi bulmasını istedik. Gelin, koridorda yürümek için müziğe sahip olmayı umuyordu. Törenin öğleden sonra 3: 30'da başlaması gerekiyordu ve bize sürekli olarak töreni başlatmamız gerektiği söylendi.

Mekana gelince, çadırda delikler vardı ve tam da gelin masasının olduğu yerde büyük bir tane su hortumu akıyormuş gibi görünüyordu. Su birikintileri vardı ve daha kötü alanları paspaslamak / temizlemek için hiçbir girişimde bulunulmadı. 150'den fazla konuğu sıcak tutmak için yeterli olmayan iki lamba ısıtıcısı vardı. Elektrik kesintisi olsun ya da olmasın, Ekim ayında yapılacak bir düğünde daha fazla ısıtıcı olmalı. Mutfak düzeninde akan su yoktu, bu yüzden ellerin nasıl yıkandığından emin değilim ... Bunun bir sağlık ihlali olduğuna oldukça eminim. Ayrıca bir gece önce evde prova yemeği için masa ve çarşaf kuracakları söylendi. Yapmadılar ve her şeyi kendimiz ayarlamak zorunda kaldık. Büyük bir anlaşma değil, ama yine, verilen ve tutulmayan sözler.
En kötü sorun, "mal sahibinin" edepsizliğidir. Yemek şirketlerinden biri eve geldi ve biraz fazla içmesi olan bir misafiri getirmek için yardım istedi. Başka bir sağdıçla gittim ve bir misafirin eve yürümesine yardım eden bazı insanlar buldum. Ev sahibi, konuğun düştüğü için bir sorumluluk olduğunu söyledi ve düğünü kapatmakla tehdit etti. Bize misafirin eve girmesi gerektiğini ve diğer misafirlerin yardımıyla zaten eve gittiği halde nasıl bir sorumluluk olduğunu anlatmaya devam etti. Şey, bu bir düğün ve eminim ki bu bir misafirin çok fazla içtiği ilk sefer değildi ve düştüğü yer, ışığı ve dikkat kaygan tabelası olmayan dış tuvaletti.

Bunların hepsi şahsen gözlemlediklerimden ve sadece düğün boyunca başka hangi sorunların meydana geldiğini hayal edebiliyorum. Bu kadar çok zaman ve para harcadıktan sonra yarım yamalak bir iş istemiyorsanız ve özel gününüzde kabaca aceleye getirilecekseniz, başka bir yere bakmanızı şiddetle tavsiye ederim.

Within Sodo'daki düğünümüze yiyecek ve içecek sağlamak için Blue Ribbon kullandık ve sadece şunu söyleyeyim, tüm düğün planlama sürecimi sorunsuz hale getirdiler. Jill düğün koordinatörümüzdü ve onun iyimser kişiliğini ve bizim için her şeyi yapma istekliliğini sevdik. Düğünümüz mükemmel bir şekilde bir araya geldi ve Jill mekanı tam da öngördüğümüz gibi dekore ettirdi. Şimdi, yemeğe gelince ... beklentilerimizi tamamen aştı. Kabul etmeliyim ki tadım sırasında yemek konusunda aşırı heyecanlı değildik, ama düğünde ŞAŞIRTICI oldu. Bütün gece misafirlerimizden yemekle ilgili çok övgü aldık ve aslında 2 hafta sonra ne kadar iyi olduğunu hala duyuyoruz! Misafirlerimizden biri, bir düğünde yediği en iyi yemek olduğunu söyledi! Blue Ribbon ve Jill'e birlikte çalışmak için harika oldukları ve düğün planlama sürecimizi bu kadar kolay hale getirdikleri için TEŞEKKÜR EDERİZ!

Burada harika zaman geçirdim. Harika personel. Burada gerçekten harika insanlar. Geri dönmek için sabırsızlanıyorum

Vanessa, Adam ve Blue Ribbon Aşçılık Okulu'ndaki herkesle çalışmayı seviyorum.

Yerel Düğün Planlama şirketi olarak birçok farklı catering firması ile çalıştık. Blue Ribbon ile öne çıkan şey, özel menüleri, yemek tutkusu ve harika bir etkinliktir ve yapabilecekleri tavırdır! Çifte özel bir menü hazırlamanın yeni ve benzersiz yollarını bulmaya çalıştıklarını SEVİYORUM. Sadece "A veya B seçeneğini seçin" tipi bir catering şirketi değil. . . planlama süreci boyunca müşterilerimiz için tüm deneyimi ve tüm düğün konuklarının gerçek düğün günündeki deneyimlerini gerçekten önemsiyorlar!

Onların menü tadımı, el altından bir favori ve müşterilerimiz için harika bir etkinlik! Menüleri için harika bilgiler ve harika seçeneklerle ÇOK dolu bırakıyoruz. Ayrıca, çift ve lojistik konusunda işleri kolaylaştırmak için çok güzel olabilecek birçok başka hizmet de sunuyorlar (dışarıdan kiralama, çiçek, pasta vb. İçin rezervasyon yapmak yerine!).

Vanessa ile yıllarca çalıştım ve hala ondan ve tüm şirketten çok etkilendim. En zorlu, lojistik açıdan en zorlu olayları bile zarafet ve gülümsemeyle hallederler. En iyilerimden biri herhangi bir etkinlik için, onları herkese ve herkese ÖNEMLE tavsiye ederim! Onlarla çalışmayı seviyorum!

Ağustos ayında Blue Ribbon'da oğlumuzun bar mitzvah partisini yaptık ve gerçekten harika bir deneyim yaşadık. Planlamacı Keali Lerch harikaydı ve geriye dönüp baktığımda, 18 yıl önce Boston'da düğünümüzü planlarken onun gibi birinin yardım etmesini isterdim. Çalışıyordu ve menü ve etkinlik programında bize gerçekten yardımcı oldu.

Önerilerimiz olduğunda ve seçenekler üzerinden gerçekten konuştuğumuzda çok yardımcı oldu, böylece standart öğelerin bazılarını değiştirmek de dahil olmak üzere aklımızdaki menüyü tam olarak bulabildik. (Biz sert eleştirmenleriz ve misafirlerimiz gibi sonuçlardan çok memnunduk.)

Yer muhteşem görünüyordu ve tüm sorularımızla çok sabırlı ve yardımcı oldu. Herhangi bir endişesini dile getirirsek, sonuçları hızlı bir şekilde göreceğimizi ve bütçemizi aşmamak için yardım alacağımızı biliyorduk. DJ ve fotoğrafçı ile koordinasyon ve mekan bizim için çok kolaylaştı. Blue Ribbon ve Keali de şiddetli yumurta alerjisi olan bir misafir ve glutensiz misafirlerle ayrıntılara çok yardımcı oldular ve özenli davrandılar.

Genel olarak harika bir deneyimdi.

Özellikle COVID sırasında bu karanlık, profesyonel olmayan işe dikkat edin. Kelimenin tam anlamıyla 15.000 dolarımızı çalmaya çalışıyorlar ve 1) hiçbir zaman tek bir hizmet vermediler, 2) "uyudukları" için Zoom toplantılarını kaçırdıklarını kabul ettiler ve 3) yüz yüze tatma menümüz hiçbir şekilde bizim gerçek düğün yemeği ve 4) yemek, çarşaf vb. sağlasalar bile, onları kullanmak istemeyeceksiniz çünkü bunlar bir hastane kafeteryasında gördüklerinizden daha kötüler. Paranı sakla ve başka yere git.

Gölde ne kadar güzel bir yer! Yemekler de eğlenceli ve lezzetli.

Bir grup kurma etkinliğine gittim. Personel iyi planladı ve etkinliği unutulmaz kılmak için hazırdı.

Ofisim Blue Ribbon Cooking'de bir ekip kurma etkinliği yapmayı seçti ve bu çok büyük bir patlama oldu. Lindsey ile süper bilgilendirici ve eğlenceli olan bir saatlik tekerlek fırlatma seansı yaptık. Hepimiz yeni başlayanlar olduğumuz için Lindsey çok yardımcı ve destekçiydi :)

Harika şirketler ve mükemmel hizmetle gerçekten eğlenceliydi

Kurumsal bir ekip kurma etkinliği için Blue Ribbon'daydım. Hepimiz onu sevdik, personelle çalışmak çok eğlenceli, her pişirme kaynağı mevcut, konum mükemmel. Bahçenizdeki kabak ve sarı kabağı paylaştığınız için teşekkürler Mike.

İkram hizmetlerini oğullarımın düğünü için kullandık ve yemeklerin kalitesi göz önüne alındığında çok uygun fiyatlı bulduk. Servis daha iyi bir dokunuş olabilirdi, aksi takdirde 5 yıldız verirdim.

Personel huysuzdu. Başlamadan önce bir salonda 20 dakika beklemek zorunda kaldık. Kalabalık bir kaostu. Bara düzgün bir şekilde katılmamıştı. Sonunda eve tatlı getirebileceğimiz söylendi ve kutulara gitmemiz sağlandı. Sonra bir başkası bize bağırdı ve tatlıları geri vermemizi sağladı. Başkasına para ödediğim bir akşam yemeğinde hiç bu kadar çalışmadım ve sonra kaba davrandım. Bir daha asla!

Şirketim yakın zamanda BRC'de bir ekip kurma etkinliğine ev sahipliği yaptı. 2 yıldız vermemin nedeni, Iron Chef Mike'ın (BRC'nin web sitesinin Hakkımızda sayfasındaki fotoğraftaki beyaz saçlı beyefendi) zayıf müşteri ilişkileri becerileridir.
Kokteyllerden sonra, büyük grubumuz birkaç küçük ekibe ayrıldı - ekibim ve Mike'ın ekibi bitişik çalışma alanlarını işgal etti. Hazırlık sırasında bir noktada şefimiz tarifimiz için pirinç bulmamı istedi. Büyük pirinç kabının diğer ekiplerden biri tarafından topluluk kiler alanından çıkarıldığını fark ettiğimde, onu aramak için mutfaktan mutfağa dolaşmaya başladım. Mike'ın mutfağına pilav aramak için girdiğimde, "Ekibimde değilseniz, çalışma alanımdan çıkın" diye bağırıyor. Bu yanıtı çok verimli bulsam da, pirinç mutfağında olmadığı ve yine de bulmam gerektiği için geçmesine izin verdim. Ekibimin işgal ettiği çalışma alanı, tüm ekipler tarafından kullanılmak üzere gömme buzdolabını içeriyordu ve 10 dakika kadar sonra, Mike buzdolabına erişmek için çalışma alanımıza girdi. Buzdolabına girmek için yanından geçerken, ona "Şimdi çalışma alanımıza girdiğinizi görüyorum" diyorum. Cevabı (bana bakmadan): "Benim mutfağım." Her iki konuşmada da Mike şaka yaptığına veya şaka yaptığına dair hiçbir belirti vermedi.
Bu noktada bir şikayette bulunmayı düşündüm, ancak meslektaşlarım için akşam bir damper koymak istemediğime karar verdim.
Mike dışında, personelin geri kalanı cana yakındı ve hazırladığımız yemekler lezzetliydi. Durum böyle olmasaydı, 1 yıldız verirdim.