Circa 1886 hakkında
1886 Dolayları: Güney Mutfağında Bir Mutfak Yolculuğu
Tarih ve geleneklerle dolu bir yemek deneyimi arıyorsanız, Circa 1886 mükemmel bir yer. Güney Karolina, Charleston'da bulunan bu restoran, klasik Güney mutfağının ve modern mutfak tekniklerinin eşsiz bir karışımını sunuyor ve bu da damak tadınıza hitap edecek ve sizi daha fazlasını istemeye bırakacak.
1886 dolaylarının kalbinde, yirmi yılı aşkın bir süredir yerel ve mevsimlik malzemeler kullanarak yenilikçi yemekler yaratan Şef Marc Collins yer almaktadır. Yemek tutkusu, deniz ürünleri yemeklerinin zarif tatlarından et yemeklerinde kullandığı cesur baharatlara kadar yarattığı her yemekte kendini gösteriyor.
Circa 1886'yı diğer restoranlardan ayıran şeylerden biri, yalnızca mevcut olan en taze malzemeleri kullanma taahhüdüdür. Şef Collins, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sürdürülebilir malzemeler elde etmek için yerel çiftçiler ve balıkçılarla yakın işbirliği içinde çalışıyor. Bu, menüdeki her yemeğin özenle ve detaylara dikkat edilerek yapıldığı ve her lokmanın lezzetle dolup taşmasını sağladığı anlamına gelir.
Circa 1886'daki menü, yerel olarak mevcut ve taze olanı yansıtacak şekilde mevsimsel olarak değişir. İlkbaharda, İngiliz bezelyeli tavada kızartılmış deniz tarağı veya limon soslu kavrulmuş kuşkonmaz gibi yemekler bulabilirsiniz. Yaz aylarında, kremalı burrata peyniri ile eşleştirilmiş domuz bonfile veya atalık domateslerin yanında servis edilen ızgara şeftali olabilir.
1886 dolaylarında yılın hangi zamanında ziyaret ederseniz edin, menüde her zaman popüler olan belirli yemekler vardır. Karides ve irmik tabağı, kremalı irmik üzerinde servis edilen baharatlı domates sosunda pişirilmiş dolgun karides içerir - doğru yapılan klasik bir Güney favorisidir. Ördek göğsü ana yemeği, tatlı patates püresi ve Brüksel lahanasının yanında mükemmel pişmiş orta pişmiş olarak gelir - her özel gün için mükemmel zarif bir yemektir.
Olağanüstü yiyecek tekliflerine ek olarak, Circa 1886 ayrıca dünyanın dört bir yanından şişelerin yanı sıra yerel üzüm bağlarından oluşan etkileyici bir şarap listesine sahiptir. Bilgili personel, yemeğiniz için doğru eşleşmeyi bulabilmeniz için seçimlerinde size rehberlik edebilir.
Restoranın kendisi, tahmin ettiğiniz gibi 1886 yılına dayanan tarihi bir taşıma evinin içinde yer almaktadır! Bina, çıplak tuğla duvarlar ve ahşap kirişler gibi birçok orijinal özelliğini koruyarak sevgiyle restore edilmiştir. İçinde ruh halinize bağlı olarak farklı atmosferler sunan birkaç yemek odası vardır; Şömine başında rahat oturma yerleri veya dışarıdaki yemyeşil bahçelere bakan aydınlık havadar alanlar olsun.
Genel olarak, tarihin yenilikle buluştuğu unutulmaz bir yemek deneyimi arıyorsanız, o zaman Circa 1886'dan başkasına bakmayın! Şef Marc Collins tarafından yalnızca sürdürülebilir kaynaklardan elde edilen taze yerel malzemeler kullanılarak oluşturulan lezzetli Güney mutfağının tadını çıkarmak için şimdi yer ayırtın - harcanan her kuruşa değeceğini garanti ediyoruz!
Çevrildi