Edible Cleveland hakkında
Yenilebilir Cleveland: Butik Gıda Konseptlerinin Başladığı Yer
Edible Cleveland, Kuzeydoğu Ohio'nun yerel yemek kültürünü kutlayan, gıda odaklı bir medya şirketidir. Şirketin misyonu, zanaatlarının ardındaki hikayeleri vurgulayan ilgi çekici içerikler aracılığıyla insanları bölgedeki çiftçiler, şefler ve zanaatkârlarla buluşturmaktır.
Edible Cleveland'ın kalbinde, sürdürülebilir ve etik gıda uygulamalarını teşvik etme taahhüdü vardır. Şirket, hem insanlar hem de gezegen için iyi olan yüksek kaliteli malzemeler üretmek için rejeneratif tarım tekniklerini kullanan küçük ölçekli çiftçileri desteklemeye inanıyor.
Edible Cleveland'ın amiral gemisi programlarından biri, istihdam engelleriyle karşılaşan bireyler için aşçılık eğitimi ve işe yerleştirme hizmetleri sağlayan kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Cleveland Central Kitchen (CCK) ile olan ortaklığıdır. Bu ortaklık sayesinde Edible Cleveland, CCK mezunlarına rehberlik, pazarlama desteği ve yerel şefler ve restoran işletmecilerinden oluşan bir ağa erişim sağlayarak kendi gıda işlerini kurmalarına yardımcı oluyor.
Edible Cleveland, CCK ile yaptığı çalışmalara ek olarak, tarladan sofraya yemek deneyimlerinden yerel gıda girişimcilerinin profillerine kadar uzanan konularda derinlemesine makaleler içeren üç ayda bir basılan bir dergi çıkarıyor. Dergi ayrıca, Kuzeydoğu Ohio'nun en iyi şeflerinden bazılarının tariflerinin yanı sıra okuyucuların yerel kaynaklı malzemeleri kendi yemeklerine nasıl dahil edebileceklerine dair ipuçları da içeriyor.
Edible Cleveland, basılı yayınının ötesinde, web sitesi ve sosyal medya kanalları aracılığıyla aktif bir çevrimiçi varlığını sürdürmektedir. Web sitesinde mevsimlik ürün rehberleri, restoran incelemeleri ve yerel yemek kişilikleri ile röportajlar gibi konularda düzenli olarak güncellenen blog gönderileri bulunur. Şirket ayrıca yıl boyunca çiftlik turları, yemek pişirme dersleri ve yerel şefler arasındaki işbirliklerini içeren hazır yemek yemekleri gibi etkinliklere ev sahipliği yapıyor.
Genel olarak, Edible Cleveland, sürdürülebilir tarım uygulamalarını ve CCK gibi topluluk temelli girişimleri desteklerken, Kuzeydoğu Ohio'nun canlı mutfak ortamını keşfetmekle ilgilenen herkes için değerli bir kaynak olarak hizmet ediyor. Basılı dergi, web sitesi/blog gönderileri ve sosyal medya kanalları gibi birden fazla platformda ilgi çekici içeriğiyle, gelecek vadeden girişimcilerin yükselişe geçmesine yardımcı olurken bölgesel mutfağı ve kültürü tanıtmada önde gelen seslerden biri haline geldi!
Çevrildi