Etch restaurant Gözden geçirmek

Etch restaurant hakkında

Etch Restaurant: Nashville Şehir Merkezinde Dünyadan İlham Alan Bir Mutfak Deneyimi

Dünya lezzetlerini yerel malzemelerle birleştiren eşsiz bir yemek deneyimi arıyorsanız, Etch restorandan başkasına bakmanıza gerek yok. Nashville şehir merkezinin kalbinde yer alan bu ödüllü restoran, 30 yılı aşkın süredir yenilikçi mutfağıyla yemek yiyenleri memnun eden ünlü şef Deb Paquette'in fikridir.

Etch'te Şef Paquette, hem tanıdık hem de egzotik yemekler yaratmak için kapsamlı seyahatlerinden ve aşçılık eğitiminden yararlanıyor. Şık ve modern yemek odasına adım attığınız andan itibaren, cesur tatlar ve beklenmedik kombinasyonlar dünyasına taşınacaksınız.

Etch mutfağının ayırt edici özelliklerinden biri, yerel çiftliklerden ve tedarikçilerden temin edilen taze, mevsimlik malzemelere yaptığı vurgudur. İster yakındaki Green Door Gourmet'ten atalık domatesler, ister Noble Springs Dairy'den zanaatkar peynirler olsun, Etch'teki her yemek Tennessee'nin sunduğu en iyi şeyleri sergiliyor.

Ancak yerel malzemelere odaklanmanın sizi aldatmasına izin vermeyin - Şef Paquette'in menüsü taşradan başka her şeydir. Asya'dan Avrupa'ya ve Güney Amerika'ya uzanan etkilerle Etch'teki her yemek, küresel lezzetlerin ve tekniklerin bir kutlamasıdır.

Örneğin, Etch'in imza yemeklerinden birini ele alalım: avokado köpüğü ve yuzu salata sosu ile ahtapot carpaccio. Bu çarpıcı tabak, keskin narenciye sosuyla gezdirilmiş ve kremalı avokado püresiyle süslenmiş, doku ve tatların mükemmel bir dengesi olan, kağıt inceliğinde yumuşak ahtapot dilimlerine sahiptir.

Veya harissa baharatlı kuskus ve nar pekmezi ile kuzu filetoyu deneyin - Şef Paquette'in Fas'ta yemek pişirmek için harcadığı zamana bir selam. Etli kuzu, kuru üzüm ve bademle süslenmiş baharatlı kuskusla mükemmel bir şekilde eşleşirken, tatlı-ekşi nar pekmezi beklenmedik bir dokunuş katıyor.

Tabii ki, Etch'te hiçbir yemek, ustalıkla hazırlanmış kokteyllerinden veya özenle hazırlanmış şarap listesinden bazılarının tadına bakmadan tamamlanmış sayılmaz. Ev yapımı içkilerle yapılan klasik martinilerden dünyanın dört bir yanındaki küçük ölçekli şarap imalathanelerinin nadir şişelerine kadar, bu şehir merkezindeki mücevherde her damak tadına uygun bir şeyler var.

Ancak Etch'i gerçekten farklı kılan sadece olağanüstü yiyecek ve içecekleri değil, aynı zamanda kapılarından giren her konuk için unutulmaz bir yemek deneyimi yaratma taahhüdüdür. İster özel bir günü kutluyor olun, ister sadece şehirde bir akşam geçirmek istiyor olun, sıcak konukseverlikleri ve kusursuz hizmetleri ile karşılanacaksınız.

Bu nedenle, Nashville'de (veya ötesinde) benzeri olmayan bir mutfak yolculuğuna çıkmaya hazırsanız, küresel ilhamın her lokmada yerel lezzetle buluştuğu Etch restoranında bugün rezervasyonunuzu yapın.