Gramercy cellars hakkında
Gramercy Mahzenleri: Washington Eyaletinin Tadı
Şarap tutkunuysanız, iyi bir şarabın tadının sadece üzümden ibaret olmadığını bilirsiniz. Aynı zamanda toprak, iklim ve şarap yapım süreci ile ilgili. Ve kökenlerinin özünü gerçekten yakalayan şaraplar arıyorsanız, Gramercy Cellars'tan başkasına bakmayın.
Washington Eyaleti, Walla Walla Vadisi'nde bulunan Gramercy Cellars, Amerika'nın en iyi şaraplarından bazılarını üreten bir butik şaraphanedir. 2005 yılında Greg Harrington ve eşi Pam tarafından kurulan Gramercy Cellars, olağanüstü kalitesi ve benzersiz tarzıyla kısa sürede ün kazandı.
Gramercy Cellars'ı diğer şarap imalathanelerinden ayıran şey, terör odaklı şaraplara odaklanmasıdır. Teruar, toprak tipi, iklim koşulları, rakım ve daha fazlası gibi üzüm yetiştiriciliğini ve şarap yapımını etkileyen tüm çevresel faktörleri ifade eder. Greg Harrington, Walla Walla Valley AVA (Amerikan Bağcılık Bölgesi), Columbia Valley AVA, Yakima Valley AVA dahil olmak üzere Washington Eyaleti genelinde farklı bölgelere sahip üzüm bağlarını dikkatlice seçerek, onların özel yer duygusunu yansıtan şaraplar yaratır.
Ama bu sadece Gramercy Cellars'taki terörle ilgili değil; aynı zamanda minimum müdahale şarap yapımı ile ilgili. Greg Harrington, konu harika şarap yapmak olduğunda işin çoğunu doğanın yapmasına izin verilmesi gerektiğine inanıyor. Fermantasyon için ticari mayalar yerine yerli mayaları kullanıyor; meşe fıçı veya katkı maddelerinin aşırı kullanımından kaçınır; şaraplarını şişelemeden önce yavaş ve doğal bir şekilde yıllandırıyor.
Sonuç? Kökenlerinin saf ifadesi olan şaraplar - zarif ama güçlü; karmaşık ama dengeli; dolgun ama rafine. İster Syrah'larından ister Cabernet'lerinden veya Grenaches'lerinden veya Mourvèdres'lerinden veya Viogniers'lerinden veya Rosé'lerinden birini tatıyor olun (evet, bunların hepsini yapıyorlar), ortak bir noktayı fark edeceksiniz: duyularınıza hitap eden bir yer duygusu.
Ama sadece bizim sözümüze güvenmeyin. Gramercy Cellars, yıllar boyunca şarap eleştirmenlerinden ve yayınlarından çok sayıda övgü aldı. Şarap İzleyicisi, Şarap Meraklısı, Robert Parker'ın Şarap Avukatı - hepsi Gramercy Cellars'ın Washington Eyaletindeki (ve ötesindeki) en iyi şarap imalathanelerinden biri olduğu konusunda hemfikir. Ve Walla Walla'daki tadım odalarını ziyaret ederseniz veya etkinliklerinden birine katılırsanız, nedenini anlayacaksınız.
Gramercy Cellars sadece bir şaraphane değil; bu bir felsefedir. Toprağa ve üzüme saygı duymaktır; yeniliği kucaklarken geleneği onurlandırmakla ilgili; şarabın keyfini başkalarıyla paylaşmaktır. Şaraplarını tattığınızda, onların sadece Washington State'den gelebileceğini bilirsiniz - ama daha da önemlisi, sadece Gramercy Cellars'tan gelebileceğini bilirsiniz.
Çevrildi