HitraMat AS hakkında
HitraMat AS: Norveç ve Avrupa'nın Lider Yengeç İşleme Şirketi
HitraMat AS, kral yengeci olarak da bilinen taskekrabbe'nin işlenmesinde uzmanlaşmış bir Norveç şirketidir. Avrupa'nın en büyük oyuncusu ve Norveç'in deniz ürünleri endüstrisinde lider bir isimdir. Şirket, gıda güvenliği yönetim sistemleri konusunda uluslararası kabul görmüş bir standart olan FSSC 22000 sertifikasına sahiptir.
Hitra Fiskerihavn'da bulunan HitraMat AS, yoğun sezonda 180 kişiye kadar istihdam sağlamaktadır. Kuøya'daki üretim tesisi, her yıl Haziran'dan Kasım'a kadar 4.500 tona kadar yengeç işliyor. Şirket, son teknoloji ekipmanları ve kalifiye iş gücü ile müşterilerine yalnızca en kaliteli ürünlerin teslim edilmesini sağlamaktadır.
Tarih
HitraMat A.Ş., avlarını yerel olarak işleyerek onlara değer katma fırsatı gören bir grup yerel balıkçı tarafından 2002 yılında kurulmuştur. Sadece birkaç çalışan ve temel ekipmanla başladılar, ancak kısa süre sonra ürünlerine olan talep arttıkça operasyonlarını genişlettiler.
HitraMat A.Ş., verimliliği ve kalite kontrolünü iyileştirmek için yıllar içinde teknolojiye ve altyapıya büyük yatırımlar yaptı. Bugün, otomatik ayırma makineleri, yüksek basınçlı ocaklar, yüksek dondurucular ve diğer özel ekipmanlarla Avrupa'nın en gelişmiş işleme tesislerinden birine sahiptir.
Ürünler
HitraMat A.Ş. dünya çapında farklı pazarlara hitap eden geniş bir yengeç ürünleri yelpazesi sunmaktadır. Başlıca ürün grupları şunları içerir:
1) Pişmiş Dondurulmuş Pençeler - Bunlar, hasattan hemen sonra pişirilip dondurulan birinci sınıf kral yengeç pençeleridir. Yıl boyunca tutarlı kalite isteyen restoranlar veya perakendeciler için idealdir.
2) Taze Canlı Yengeçler - Bunlar doğrudan Hitramat'ın Norveç kıyı şeridindeki ortak çiftliklerinden gönderilen canlı kral yengeçlerdir. Taze deniz ürünlerini tercih eden veya özel günler için canlı yengeç isteyen müşteriler için idealdir.
3) Pastörize Et - Bu, gıda güvenliği standartlarının karşılanmasını sağlarken lezzeti koruyan gelişmiş pastörizasyon teknikleri kullanılarak kral yengeçlerden ekstrakte edilen yüksek kaliteli ettir.
4) Konserve Ürünler - Hitramat ayrıca, bir yemek veya atıştırmalığın bir parçası olarak tek başına veya bir bileşen olarak kullanılabilen konserve yengeç eti de üretmektedir.
Kalite kontrol
Hitramat A.Ş.'de kalite kontrol çok ciddiye alınır; hammadde temininden başlayarak bitmiş ürünlerin sevkiyata hazır paketlenmesine kadar üretim süreçleri boyunca katı önlemler uygulamışlardır.
Şirket, hammaddelerini yalnızca sorumlu balıkçılık yöntemleri gibi sürdürülebilirlik uygulamalarına ilişkin katı kriterleri karşılayan güvenilir tedarikçilerden temin etmektedir.
Tesislerine ulaştıktan sonra, gelen tüm ham maddeler daha fazla işlenmeden önce sıkı testlerden geçer.
Pişirme veya dondurma gibi işleme aşamaları sırasında sıcaklıklar yakından izlenmelidir, böylece her seferinde en iyi sonuçları elde edebilirler.
Son olarak, mamul malları göndermeden önce, tüm ürünler, yalnızca en kaliteli ürünlerin tüketicilerin eline ulaşmasını sağlamak için, bulunan herhangi bir kusurun ret ile sonuçlanacağı son denetimden geçer.
Sürdürülebilirlik Uygulamaları
Saygın bir deniz ürünü üreticisinden bekleneceği gibi sürdürülebilirlik uygulamaları Hitramat'ta da önemli bir rol oynuyor; sadece yüksek kaliteli deniz ürünleri üretmeye değil, aynı zamanda sorumlu bir şekilde yapmaya da büyük özen gösteriyorlar.
Norveç'in kıyı şeridindeki yerel balıkçı topluluklarıyla yakın bir şekilde çalışarak sürdürülebilir balıkçılık uygulamalarını teşvik ederken onları finansal olarak da destekliyorlar.
Ayrıca, dünya çapında balıkçılıkta sürdürülebilirliği iyileştirmeyi amaçlayan araştırma ve geliştirme projelerine de büyük yatırımlar yapıyorlar.
Çözüm
Sonuç olarak; üstün kaliteli taskekrabbe arıyorsanız Hitramat As'tan başkasına bakmayın! En son teknolojiye sahip tesisler ve makinelerle birleştiğinde, yirmi yılı aşkın bir deneyime ek olarak sürdürülebilir balıkçılık uygulamalarına sıkı sıkıya bağlı kalmayla, her seferinde birinci sınıf üründen başka bir şey elde etmeyeceğinizden emin olabilirsiniz!
Çevrildi