Hot bread kitchen Gözden geçirmek

Hot bread kitchen hakkında

Sıcak Ekmek Mutfağı: Yemek Alanında Kariyer Yoluyla Ekonomik Fırsat Yaratmak

Hot Bread Kitchen, kurulduğu 2007 yılından bu yana gıda endüstrisinde dalgalar yaratan, kar amacı gütmeyen bir kuruluştur. Kuruluşun misyonu, gıda alanında kariyer yaparak ekonomik fırsat yaratmaktır ve bunu eğitim, mentorluk ve işe yerleştirme sağlayarak yapmaktadır. mutfak sanatlarında kariyer yapmak isteyen kadınlara ve göçmenlere yönelik hizmetler.

Hot Bread Kitchen fikri, kurucu Jessamyn Rodriguez'in New York şehrinin en iyi restoranlarından bazılarında pasta şefi olarak çalışma deneyiminden doğdu. Birçok meslektaşının yeteneklerine ve sıkı çalışmalarına rağmen iki yakayı bir araya getirmekte zorlandıklarını fark etti. Aynı zamanda, düşük gelirli toplulukların karşılaştığı bazı sistemik sorunların ele alınmasına yardımcı olabilecek bir iş yaratma fırsatı gördü.

Bugün Hot Bread Kitchen, New York City'de dünyanın dört bir yanından geleneksel teknikleri kullanarak el yapımı ekmekler ve diğer unlu mamuller ürettiği iki ticari mutfak işletmektedir. Organizasyon ayrıca, gelecek vadeden şeflerin ve fırıncıların becerilerini geliştirmelerine ve başarılı kariyerler oluşturmalarına yardımcı olmak için tasarlanmış bir dizi program sunmaktadır.

Böyle bir program, yeni başlayan gıda girişimcileri için uygun fiyatlı mutfak alanı, iş destek hizmetleri ve sermayeye erişim sağlayan HBK Incubates'tir. Bir diğer program ise profesyonel bir mutfakta çalışarak deneyim kazanmak isteyenler için işbaşı eğitim fırsatları sunan HBK Works.

Hot Bread Kitchen, bu programlara ek olarak, müşterilerin lezzetli unlu mamullerini doğrudan web sitesinden satın alabilecekleri bir çevrimiçi pazar yeri de işletmektedir. Bu satışlardan elde edilen tüm gelir, kuruluşun gıda alanında kariyer yaparak ekonomik fırsat yaratma misyonunu desteklemeye gidiyor.

Hot Bread Kitchen'ı bu alanda çalışan diğer kar amacı gütmeyen kuruluşlardan ayıran şey, özellikle kadınları ve göçmenleri güçlendirmeye odaklanmasıdır. Kuruluşun web sitesine göre, çalışanlarının %80'i göçmen kökenlidir ve %70'i kendilerini kadın veya ikili olmayan bireyler olarak tanımlamaktadır.

Çeşitliliğe olan bu bağlılık dikkatlerden kaçmadı. Hot Bread Kitchen, Food & Wine dergisi tarafından "Amerika'nın En İyi 25 Fırını"ndan biri olarak adlandırılması ve gıda yoluyla sosyal adaleti teşvik etme konusundaki çalışmalarından dolayı James Beard Vakfı Ödülü alması da dahil olmak üzere, yıllar içinde çok sayıda övgü aldı.

İnsanların hayatlarında gerçek bir fark yaratan ve aynı zamanda çevredeki en iyi ekmekleri ve unlu mamulleri üreten kâr amacı gütmeyen bir kuruluşu desteklemek istiyorsanız, Hot Bread Kitchen'dan başkasına bakmayın. Yenilikçi programları, çeşitliliğe olan bağlılığı ve lezzetli ürünleri ile bu organizasyon gerçekten türünün tek örneği.