Ludwig Farmstead Creamery Gözden geçirmek

Ludwig Farmstead Creamery hakkında

Ludwig Farmstead Creamery: Zanaat Peynirlerini Sevgiyle Üretmek

Ludwig Farmstead Creamery, Illinois, Fithian'da bulunan, aile tarafından işletilen ve işletilen bir esnaf krema fabrikasıdır. Mandıra, Jim ve Laurie Ludwig tarafından 2000 yılında, kendi inek sürülerinden elde edilen sütleri kullanarak yüksek kaliteli Avrupa tarzı çemberli peynirler üretmek amacıyla kuruldu.

Ludwig'lerin peynir yapma tutkusu, geleneksel Avrupa peynirlerinin zengin ve karmaşık tatlarına aşık oldukları Almanya'da yaşarken başladı. Amerika Birleşik Devletleri'ne döndüklerinde, bu lezzetleri Amerikan peynir severlere ulaştırmak için kendi krema fabrikalarını kurmaya karar verdiler.

Bugün Ludwig Farmstead Creamery, yalnızca otla beslenen ineklerinden elde edilen en taze süt kullanılarak yapılan ödüllü peynirleriyle tanınmaktadır. Mandıranın sloganı, yalnızca kendi Holstein ve Jersey inek sürülerinden elde edilen sütü kullanma taahhüdünü yansıtan "Bir çiftlik, ineklerimiz, harika peynir" dir.

Ludwig Farmstead Creamery'deki peynir yapım süreci, her ayrıntıya özen gösterilmesini gerektiren bir aşk emeğidir. Süt, yapılan peynirin türüne bağlı olarak değişen sürelerde olgunlaştırılan lezzetli peynirlere dönüştürülmeden önce yerinde pastörize edilir.

Ludwig Farmstead Creamery tarafından üretilen en popüler peynirlerden biri, imzası olan çedar peyniridir. Bu kremsi ve keskin peynir, ulusal yarışmalarda çok sayıda ödül kazandı ve ülke genelinde gurmeler arasında favori haline geldi.

Ludwig Farmstead Creamery, çedarın yanı sıra gouda, havarti, colby jack, pepper jack ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli diğer çemberli peynirler üretmektedir. Her türün, hem geleneksel Avrupa tekniklerini hem de Jim'in zanaatını mükemmelleştirmek için yıllar boyunca geliştirdiği modern yenilikleri yansıtan benzersiz bir lezzet profili vardır.

Ludwig Farmstead Creamery'de ziyaretçiler, her şeyin nasıl çalıştığını ilk elden görebilecekleri çiftlik çevresinde turlara katılabilir veya hatta her yıl haziran ayında düzenlenen ve her yıl bir araya gelen binlerce ziyaretçiyi çeken Peynir Günleri Festivali gibi yıl boyunca düzenlenen peynir yapımı derslerine katılabilirler. her şey sevimsiz!

Sevgi ve özenle yapılmış yüksek kaliteli geleneksel peynirler arıyorsanız, Ludwig Farmstead Creamer'dan başkasına bakmayın! Uzman işçilikle birleşen kaliteli malzemelere olan bağlılıkları, onları bugün Amerikan cheesemaker'ları arasında türünün tek örneği yapıyor!