Peterson winery Gözden geçirmek

Peterson winery hakkında

Peterson Winery: Sınırlı Müdahale ile Artisanal Şaraplar Üretmek

Peterson Winery, Sonoma County'nin Dry Creek Vadisi'nin kalbinde yer alan, aile tarafından işletilen ve işletilen bir şaraphanedir. 30 yılı aşkın bir süredir, üzüm bağlarının teruarını ve karakterini sergileyen küçük partiler halinde eşsiz zanaatkar şaraplar üretiyorlar. Sınırlı müdahale şarap yapımı taahhüdü ile Peterson Winery, hem etkileyici hem de dengeli şaraplar yaratır.

Peterson Şaraphanesinin Tarihi

Peterson Winery'nin kurucusu Fred Peterson, 40 yılı aşkın bir süredir şarap endüstrisinde yer almaktadır. Kendall-Jackson için çalışmak üzere California'ya taşınmadan önce kariyerine Chicago'da perakendeci olarak başladı. 1983 yılında Mendocino İlçesindeki ilk bağını satın aldı ve kendi markası altında şarap yapmaya başladı.

1996'da Fred ve eşi Jamie, Dry Creek Valley'deki mevcut mülklerini satın aldı. Mülk, 1900'lerin başında inşa edilmiş ancak bakıma muhtaç hale gelen mevcut bir şarap imalathanesine sahipti. 2000 yılında halka açmadan önce şarap imalathanesini restore etmek için birkaç yıl harcadılar.

Bugün, Fred'in oğlu Jamie de şarap imalathanesini işletmekle ilgileniyor. Birlikte şarap yapımına olan tutkularını yansıtan olağanüstü şaraplar üretmeye devam ediyorlar.

üzüm bağları

Peterson Winery, Sonoma County'deki birkaç farklı üzüm bağından üzüm tedarik ediyor. Sürdürülebilir çiftçilik uygulamalarına bağlılıklarını paylaşan yetiştiricilerle çalışmaya odaklanırlar.

En dikkate değer üzüm bağlarından biri, Dry Creek Vadisi'ne bakan dik bir yamaçta bulunan Bradford Mountain Estate Vineyard'dır. Bu bağ, 100 yaşın üzerinde olan ve Peterson'ın en çok rağbet gören şaraplarından bazılarını üreten Zinfandel asmaları ile dikilmiştir.

Peterson Şaraphanesi için bir diğer önemli kaynak ise, ilk dikildiği 1913 yılından bu yana dört kuşaktır Teldeschi ailesi üyeleri tarafından yetiştirilen Ray Teldeschi Çiftliği'dir. Bağ, Dry Creek Vadisi'nin doğu tarafında yer alır ve yüksek kaliteli Zinfandel üretmesiyle bilinir. , Petite Sirah ve Carignane.

Şarapçılık Felsefesi

Peterson Winery'nin şarapçılık felsefesi, harika şarapların bağda üretildiği inancına dayanmaktadır. Üzümlerin optimum olgunlukta toplanmasını ve ardından fermente edilmeden önce dikkatlice ayrılmasını sağlamak için yetiştiricileriyle yakın işbirliği içinde çalışırlar.

Peterson Winery, şaraphaneye girdikten sonra hem etkileyici hem de dengeli şaraplar yaratmak için geleneksel ve modern şarap yapım tekniklerinin bir kombinasyonunu kullanır. Mümkün olduğunda fermantasyon için yerel mayaları kullanırlar ve meyve tatlarının parlamasını sağlamak için yeni meşe fıçıların kullanımını sınırlarlar.

Peterson Winery, Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petite Sirah, Sangiovese, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Rosé of Zinfandel ve daha fazlasını içeren çok çeşitli şaraplar üretmektedir. Amiral gemisi şarapları, şarap eleştirmenlerinden sürekli olarak yüksek puanlar alan Bradford Mountain Estate Zinfandel'dir.

Peterson Şaraphanesini Ziyaret Etmek

Peterson Winery'nin tadım odası, 1903 yılında inşa edilen tarihi sekoya ahırında yer almaktadır. Ziyaretçiler, açık verandadan Dry Creek Vadisi manzarasının keyfini çıkarırken, güncel yayınlardan bir seçkiyi tadabilirler.

Tadımlara ek olarak, Peterson Winery, Fred veya Jamie Peterson ile fıçı tadımları ve bilgili personellerinden birinin liderliğindeki bağ turları dahil olmak üzere birçok benzersiz deneyim sunuyor.

Çözüm

Sonoma County'nin terörünü ve karakterini sergileyen küçük parti zanaat şarapları arıyorsanız, Peterson Winery'den başkasına bakmayın. Sınırlı müdahale şarap yapım tekniklerini kullanarak olağanüstü şaraplar üreten 30 yılı aşkın deneyimle, kendilerini Sonoma County'nin önde gelen üreticilerinden biri haline getirdiler. İster tecrübeli bir şarap meraklısı olun, ister şarap dünyasına yolculuğunuza yeni başlıyor olun, Peterson Winery'yi ziyaret etmek kesinlikle unutulmaz bir deneyim olacaktır.